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연회행사 절차
2. 연회행사의 업무절차도
3. 연회행사의 상담
4. 연회행사의 접수경로
5. 연회행사의 수주(접수)
6. 특1급 호텔 조직도
7. 관계부서의 협조
8. 외주발주
9. 연회행사의 실시
10. 연회행사의 비용 정산
11. 연회행사의 사후관
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[표 2-1] 식음료 내용에 따른 분류
[표 2-2] 시설에 따른 분류
[표 3-1] 서비스 제공방식에 따른 장단점
[그림 4-1] 주장 조직표(Bar Organization Chart)
[그림 5-1] 연회팀의 조직도
[그림 5-2] 연회 예약에 따른 진행도
[그림 5-3] 연회준비 및 진행순서
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호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
호텔개스트로노미원론(오정환, 기문사, 2000) 목차
Ⅰ. 서론
1. 호텔사업의 특성
Ⅱ. 본론
1. 호텔사업의 특성
2.호텔 경영조직의 여러
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조직
1) 일반적 형태의 하우스 키핑의 조직도 [참고자료]
2) 서울시내 특급 호텔의 하우스 키핑 조직도 [참고자료]
3) 신라 호텔의 객실 인원 조직도 [참고자료]
3. 하우스 키핑의 직무
1) 하우스키퍼의 직무 ····
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hotelstudy2
http://blog.naver.com/kchkmr?Redirect=Log&logNo=60028129855 [I] 조직의 중요성, 원칙
1. 조직의 정의
2. 호텔조직의 중요성
3. 호텔조직의 원칙
4. 호텔조직의 문화
[II] 호텔의 조직도
1. 호텔 조직의 분류 방법
2.
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호텔의 조직구성
(1) 호텔 조직의 구조적 특징
(2) 호텔의 기능
2. 호텔의 조직
(1) 특 1ㆍ2급 호텔의 조직
(2) 호텔의 각 세부조직
3. 연회부서의 조직
(1) 연회 부서의 조직 (F&B 중심)
(2) 연회 부서의 세부조직 (F&B 중심)
(3) 연회 부
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호텔 및 리조트의 세계적 조직망 개발
5. 하얏트의 중앙예약시스템 SPIRIT
6. 그랜드 하얏트 서울
1)호텔경영
2)호텔의 위치 및 교통
3)호텔시설과 부가서비스
4)그랜드 하얏트 서울의 조직도 및 선언문
5)그랜드 하얏트의 경영전략
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수 있게끔 하여야 한다.
⑥ 기물 취급법, 상품지식 등을 숙지하여야 한다. 1. Imperiar Palace Hotel 소개
(1) Concept
(2) History
2. Imperiar Palace Hotel의 F&B 조직도
(1)Imperiar Palace Hotel F&B 업장
(2) 연 회 부
(3) 조 직 도
(4) 조직 구성원의 직무
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연회의 주제
1. 연회 개요
2. 컨셉
3. 조직도 및 각 부서의 역할
4. 시설 관리 및 설치
5. 연회 세부적인 일정
6. 메뉴(Menu)
7. 시설
8. 안전/보안
9. 보험관련
10. 법 관련
Ⅴ. 예산 및 비용(Budget) (수입>비용)
1. 수입적인 측면
2. 비용적인
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조직의 기능에서와 같이 각 종사원의 업무가 분장되어야 하며. 권한과 책임의 한계를 명확히 한 직무의 분장이 전제되어야 한다.
※참고자료
http://kdaq.empas.com/qna/3564393
http://kdaq.empas.com/kfile/kfile_view.html?num=2749
http://www.gsplazahotel.co.kr/
http://cafe.d
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