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법) 23℃, 0.8
계량, 체질, 틀종이재단, 비중컵
버터크림화→설탕,소금,유화제(3회)→달걀(5~6회) →가루(23℃)→U자팬닝→굽기 제과기능사 실기 간단 요점정리(공정과정, 비중, 오븐온도 등)
제과기능사적용 반죽법공식(별립법, 공립법, 시
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정리되는 시간이었습니다. Ⅰ. 서론 --------------------------------------------------- 1
Ⅱ. 본론 ---------------------------------------------- 2
1) 식품첨가물 ------------------------------------------- 2
2) 식이요법 ------------------------------------------------ 6
3) 이스트
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제과제빵은 체력 소모가 큰 일이기 때문에 체력 관리는 일의 연속성을 위한 필수 조건이라고 생각합니다.
36. 실수를 반복하지 않기 위해 어떤 노력을 하시나요?
실수를 한 뒤에는 그 원인을 꼼꼼히 정리하고, 개선 방안을 메모하여 다시 반복
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적용범위………………… 17
3.1.2 재무보고의 목적………………… 17
3.1.3 회계정보의 질적특성………………… 18
3.1.4 재무제표………………… 21
3.1.5 재무제표의 기본요소………………… 22
3.1.6 재무제표의 특징…
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적용 효과 : 자기효능감과 직무몰입 중심으로. 순천향대학교 대학원. 2013
정선윤. 대학병원간호사의 간호정보역량 실태. 이화여자대학교 대학원. 2012 I. 서 론
II. 본 론
1. 전략계획이 무엇인지 설명 (전략계획의 과정 포함) 하고, 의료조
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기능사 이론, 명성 2013
김승화, 홍금주 저, 스킬업제과제빵, 백산출판사 2013 1. 빵의 정의 및 어원
2. 빵, 과자의 역사
1) 기원
2) 발달사
3. 빵의 분류
1) 일반적인 분류
2) 원료에 의한 분류
3) 반죽의 제조법 및 발효방법에
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과정중심지도
1. 듣기의 과정
1) 정보 확인 단계
2) 내용 이해 단계
3) 내용에 대한 정리 및 비판 단계
4) 감상 단계
2. 말하기의 과정
1) 준비하기
2) 계획하기
3) 표현하기
3. 읽기의 과정
4. 쓰기의 과정
1) 계획하기
2) 작성하기
3) 재고하
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제과
1. 승급 및 승진 적용
2. MBO 목표 설정 및 업적 평가 방법
3. 기타 임금 적용
Ⅷ. 연봉제 사례 2 : LG
1. 연봉계약자
2. 적용대상 및 시기
3. 연봉구성
4. 연봉 지급방법
1) 기본연봉
2) 가산연봉
5. 평가방법
1) 기존의 평가 방법
2)
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적용대상 및 교과
1) 대상
2) 교과
3. 자료의 구성내용
1) 자료명
2) 수량
3) 구성내용
4. 자료의 사용방법 및 교육적 효과
1) 사용방법
2) 교육적 효과
Ⅲ. 인성교육 수업자료(학습자료)
1. 내용
1) 매일 쓰는 일기, 방법을 바꾸어 볼까
2)
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과정이다.
초콜릿의 온도조절을 위한 방법은 다음과 같다.
① 초콜릿을 융점(보통 33℃) 이상으로 녹여서 카카오 버터를 잘 녹인다.
최고 온도는 45℃를 넘기지 않는다.
② 녹인 초콜릿의 ⅔를 대리석 위에 놓고 β형 결정의 응고점인 27℃ 이하
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