|
지방산이 다량 축적되어 있고, α-tocopherol, γ-oryzanol 등 생리활성 물질이 다량 존재하며, 높은 식이섬유함량으로 인해 당뇨병, 만성 대사성 질환 예방 및 치료에 긍정적인 효과를 나타낼 것으로 기대된다.
참고문헌
농림부, 쌀 산업 가이드북, 2
|
|
|
/ 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 목차
영양소의 흡수
I. 수분의 흡수
II. 당의 흡수
III. 아미노산의 흡수
IV. 지방산 및 글리세롤의 흡수
V. 콜레스테롤의 흡수
VI. 비타민의 흡수
VII. 무기질의 흡수
* 참고문헌
|
|
|
: 철과 구리는 산화취 생성에 촉매제
- Ascorbic acid : dehydroxyascorbic acid로 산화되면서 전자를 다른
유리기에 제공 → 항산화기능
- Tocoperol: 산소와 반응 또는 잔유기를 환원. 1. 유지질의 조성과 성질
2. 유지방구
3. 우유지질의 변성
|
|
|
조성
: 요양기관에서 영양섭취를 적절하게 늘리기 위해 간호사는 가능한 식사 시간이 즐거운
경험이 되도록 하고 혼자 식사를 하도록 권유하거나 필요하며 식사시 도움을 주어야한다.
⑥ 섭취량과 배설량 측정
: 필요시 지속적인 사정으로
|
|
|
지방산을 가지고 있으며 콜레스테롤, 레시틴, 토코패롤등과 같은 기능 성분을 함유하고 있다.
탄수화물
설탕, 전분, 덱스트린 등과 LBG, 펙틴 등의 다당류 등이 포함되며 우유 내의 유당도 중요한 탄수화물 공급원이다
미네랄, 비타민
우유는
|
|
|
조성은 질병에 따라 현저하게 변화하므로, 병의 진단이나 병의 상태를 아는 데 이용된다.
♣참고
서문자 외(2004), 성인간호학
naver 카페 : http://cafe.naver.com/mylovom.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=3
http://cafe.naver.com/ulsan7rh.cafe?iframe_url=/ArticleRead
|
|
|
조성
4. 올리브유의 향기성분
5. 올리브유의 용도
6. 올리브유의 기능
15. 식품산업에서 사용되는 효소들
1. Amylase
16. 프리온 및 광우병
1. 스크레피
2. 광우병
3. 사람도 걸리는 프리온 질병
17. 생약재와 생리활성
1. 생
|
|
|
지방산의 금속염, 담즙산, monogluyceride, 단백질 등이 유화제에 속하는 보기이다.
유화제는 물과 기름의 표면에 피막을 형성하여 계면장력을 저하시키는 작용을 하여 유화액이 안정하게 되는 것이다.
우유의 지질은 지금 0.1∼10μ의 지방구가 lipo
|
|
|
지방산, 나트륨, 과일/채소, 영양표시 4개 지표 중 2개 이상을 만족하는 인구 비율을 말한다.
여기에서 지방은 지방 섭취가 지방에너지적정비율 내 해당하며, 나트륨은 1일 섭취량이 2,000mg 미만, 과일 및 채소는 과일류와 채소류 섭취량 합계가
|
|
|
지방산을 쓰게 만들어 당뇨병과 같은 결과를 낸다. 매우 심한 운동, 신부전, 폐질환 등도 산증을 유발할 수 있다.
2.4 반응물로 작용하는 물
- 물은 세포에서 화학반응이 일어나기 위한 용매로서만 아니라, 흔히 직접적인 반응 참여자가 되는
|
|
메뉴펼치기
