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패밀리 카드 등의 발급
으로 판매촉진
-젊은 층에게 어필할 수
있는 연계 프로모션 전개
-다양한 이벤트 및 캠페인
을 통해 이미지 제고 및
인지도 증진
-가격대비 품질 및 다양한
메뉴 등의 PR
-신규고객 창출보다 기존고객
을 유지하기 위한
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판매 사업
6. 유통경로 부재사업
Ⅲ. 외식사업 분류
1. 우리나라 분류
1) 식품위생법상의 식품접객업 분류
(가) 음식점영업
(나) 주점영업
2) 한국표준산업에 의한 분류
2. 외국분류
1) 미국의 외식사업 분류
2) 일본의 외식사업 분류
Ⅳ
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)
(2) Targeting (표적시장선정)
(3) Positioning (포지셔닝)
Ⅴ. 7P
(1) Product (제품)
(2) Price (가격)
(3) Place (유통)
(4) Promotion (촉진)
Ⅵ. SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)
Ⅶ. 결 론
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패밀리레스토랑), 출판, 영화 시장 중 어느 것이 높고 낮은지를 파악하였다. 각 평가기준에 주어진 가중치와 각 시장에 주어진 평가점수를 고려해 볼 때 시장매력도, 경쟁우위, 적합성 모든 항목에서 시장A(외식업)이 높은 점수가 나왔다. 특히
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판매를 위해 고객을 정의 하는 것에서 벗어나, Marketing concept로 하여금 고객중심의 추구가치와 만족을 해석하고, 브랜드마다 각각 그에 걸맞는 제품과 가격, 유통, 촉진전략을 제시함으로써 소비자와의 관계를 구축해가는 일면을 엿볼 수 있었
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패밀리 레스토랑 사업계에서 '가격 믹스'의 개념
(2) T.G.I F의 '가격 믹스'전략 (Price : 제휴를 통한 가격할인, 고가격에 대한 서비스 향상)
4) 촉진 믹스 (Promotion Mix)
(1) 패밀리 레스토랑 사업계에서 '촉진 믹스'의 개념
(2) T.G.I F의 '촉진 믹스'
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촉진 (Promotion)
5.3 유통 (Place)
5.4 가격 (Price)
5.5 물리적증거 (Physical evidence)
5.6 직원 (People)
5.7 프로세스(Process)
6. STP분석
6.1 시장세분화
6.2 목표시장선정 (Targeting)
6.3 포지셔닝 (Positioning)
7. 경쟁사분석
7.1 아웃백(Outback)
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판매 촉진(광고 및 판촉활동비 : 5천만 원)
① 고객 카드를 발급하여 회원제를 시행하며, 이용실적에 따른 마일리지 적립 (5%)과 마일리지의 현금화,
② 이용실적에 따른 차등 회원제(골드 실버 일반)
③ 각종 이벤트를 통한 주민 유치 및 인지
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객실의 현황
제 5장 : 객실판매 효율적인 촉진방안
제 1절 : 객실판매의 중요성
제 2절 : 객실판매 표준화전략
제 4절 : 객실 PACKAGE
제 6장 : 결론
참고문헌 표목차
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레스토랑 : http://www.hotelrestaurant.co.kr/main.asp
② 참고문헌
고객가치를 경영하라 : 고객만족을 넘어, 이유재, 허태학, 21세기북스, 2007
서비스마케팅 4판, 이유재, 학현사, 2008
외식서비스실무, 하진영, 파워북, 2008 주제 : 외식기업의 마케팅 성
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