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매너
2. 세계의 음식 문화
3. 서양 정식
4. 식전주
5. 전채 요리
6. 수프
7. 빵(바게트)
8. 생선 요리
9. 고기 요리
10. 샐러드
11. 치즈
12. 디저트
13. 음주 매너
14. 포도주
15. 포도주 매너
16. 식후주
1) 브랜디
2) 리큐어 (liqueur)
17. 테이블
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매너를 잘 습득하여 평생 지워지지 않을 실수를 예방해야 한다.
1) 기본적인 음주 매너
· 술을 마실 수 없더라도 첫잔은 잔을 받아 형식적으로 입에 가져가는 것이 매너이다.
· 계속 권하는 술을 거절하는 것은 실례가 아니다.
· 포도주, 맥주
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- 잔을 돌리지 않으며 절대 자신이 마신 잔을 상대방에게 권하지 않음 1. 술의 기원
2. 우리나라 음주매너
3. 세계의 대표적인 술
진/포도주/위스키/보드카
4. 각 나라별 음주매너
미국/독일/중국/프랑스/러시아/인도/이슬람
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매너란 무엇인가?
Ⅱ. 테이블 매너를 알아야 하는 이유
1. 요리를 맛있게 먹기 위하여
2. 영양분 섭취와 소화를 잘 시키기 위하여
3. 식사 시간을 절약하기 위하여
4. 정중한 서비스를 받기 위하여
5. 본인의 인격을 돋보이게 하기 위하
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먹고 뼈를 발라낸 뒤 다시 아랫부분을 먹는다. 입안에 가시가 있을 때는 뱉거나 손가락으로 집지 않고 포크로 받은 후 접시에 놓는 것이 매너이다.
5) 빵에 칼을 대는 것은 NO
서양에서 포도주와 빵은 예수의 피와 몸을 상징한다. 이러한 믿음
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