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경영학, 백산출판사
윤종훈 외3(2007) 경영학원론, 학현사
최상철(2006) 외식산업개론, 대왕사
최학수 외(2009) 외식사업경영론, 한올출판사
정유경·김영국(2006) 한국외식산업 분류에 대한 고찰 및 제언, 외식경영연구
김광지·박기용(2007) 외식 범
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품질 관리를 하고, 종업원의 복장 및 영업장의 청결성 추구로 항상 위생적인 분위기를 조장하며, 친절한 서비스와 저렴한 가격으로 먹기에 간편한 음식을 신속하게 제공하는 곳으로(월간 호텔레스토랑, 1994), 주로 햄버거, 후라이드 치킨, 샌
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경영(R)
치킨 외식 산업답게 가장 중요한 요소가 치킨의 공급인데, 남미 법인이나 중국 법인 등의 해외법인은 현지에서 길러진 닭을 현지 양계업자와 계약을 통해 공급하고 있다. 이는 한국에서 닭고기를 운송하는 시간적, 비용적, 품질적 열
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경영사례 연구 - 신용준, 홍익대학교 일반대학원, 2005
이케아의 형성과정과 디자인 전략에 대한 연구 - 이융상, 서원대학교 예술문화연구소, 2003
KEA의 성공배경과 디자인특성에 관한 연구 - 양영완, 한국가구학회지 제13권 제3호, 2002 1. 기업
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패밀리 레스토랑부분, 매출, 인지도 Ⅰ. 서론 ---------------------------------------- 1
1. 제2장 ‘마케팅 전략’ 전체적 내용 ----------------- 1
2. CJ 푸드빌 - VIPS를 선정한 이유 ------------------ 1
Ⅱ. 본론 ----------------------------------------
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경영에 나선 것으로부터 시작
현재, 맥도날드는 전세계 119개국, 3만 여개의 매장에서 매일 5천만 명에게 서비스를 제공, 전 세계 패스트푸드 시장 40% 점유, 브랜드 가치 320조
McDonald’s 기업정신
QSC & V
품질, 서비스, 청결, 가치 + 위생
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경영론, 대왕사, 2003.
김의근, 외식산업의 마케팅 전략, 현대경영, 한국능률협회, 1995.
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 2005.
서동기, 부동산학개론, 부연사, 2005.
이상윤, 상권분석론, 두남출판사, 2009.
임붕영, 외식산업경영론, 형설출
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레스토랑 분위기에 일익을 담당하며, 각각의 음
식을 항목별로 적절하게 분류하여 작성된 메뉴북은 상품판매의 중요한 역할을
한다. 메뉴계획에서 최종적으로 아이템이 선정되면 메뉴를 디자인하게 되는데
잘 디자인된 메뉴란 메뉴계획자가
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경영 - 비즈니스위크, 행간, 2009
초일류 브랜드 100 - 에밀리로스,앵거스홀랜드, 김현구 역, 프라임, 2007
IKEA - 뤼디거 융블루트, 배인섭 역, 미래의창, 2006
IKEA의 디자인 경영사례 연구 - 신용준, 홍익대학교 일반대학원, 2005
IKEA의 형성과정과 디자
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restaurant.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.kinds.or.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.fnnews.com 1. 아웃백 소개
(1) 개요
(2) 연혁
(3) 원칙
(4) 주요 서비스
2. 외식 환경 분석
(1) 사회적 요인
(2) 문화적 요인
(3) 경제적요인
(
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