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Ⅵ. 판매와 포장
1. 낱포장(단위포장)
2. 속포장(내부포장)
3. 겉포장(외부포장)
4. 공업포장(산업포장, 수송용 포장, INDUSTRIAL PACKAGING)
5. 상업포장(단위포장, 소매포장, CONSUMER PACKAGING)
Ⅶ. 판매와 건강보조식품
참고문헌
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안전하게 확보한 식재료를 가지고 직접 음식을 만들고 가족과 함께 풍요로운 식탁을 즐기는 것이 운동의 지향점이다. 나아가 이러한 먹을거리 운동을 통해 글로벌 푸드 시스템, 포드주의적 식품생산과 유통체계, 패스트푸드의 세계화에 대항
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식품은 온도 관리가 미흡할 경우 식중독균이 성장할 수 있으므로 냉장식품은 10°C 이하인지 온도계로 확인하고 냉동식품은 녹은 흔적이 없는지 육안 관찰하여 검수한다.
2) 개인위생과 감염관리
1.조리장에서의 개인위생은 안전한 식품을 생
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유통소비 분야에서는 품질이나 안전에 대한 데이터를 이용하여 소비자가 요구하는 농식품을 만들어야 한다. 위험관리 분야에서는 드론을 이용한 철새의 관찰, CCTV를 활용한 가금농장 관찰, 기상재해에 대한 조기경보 등을 추진해야 한다.
또
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식품의 질을 높일 수는 없을 것이다. 결국 이러한 법률적 제약은 국내 업체들의 대부분인 영세업체의 설 자리만 없어진다고 생각하면 된다. 지금의 식품관련법은 주로 소비자 보호 위주로 되어있는 것 같다. 하지만 생산자가 없으면 소비자도
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식품위생법 - [별지 제51호서식]
이물보고서
보고자
명칭(상호)
업 종
소재지
[영업허가(신고)번호]
대표자
연락처
소비자
성명
연락처
소재지
제품
정보
제품명
식품의 유형
제조원
소재지(연락처)
판매원
소재지(연락처)
유통기한
(제조일자)
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안전재고 확보
원료 대체 가능한 기능 유사 성분 확보 및 레시피 유연성 확보
정기적으로 원료 시장 동향 분석 및 유통사 정보 업데이트
14.2 기능성 검증 및 인증 리스크
건강기능식품은 기능성 표시가 허위이거나 과장된 경우 식약처 행정 처
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식품의약품안전청, (2005).
② 의무적용 6개품목에 대한 위해요소 분석결과
http://www.haccpcenter.or.kr/bbs/pds.asp. 2005
③ 어묵류 등 6개 HACCP의무적용품목의 위해관리 지침서. 식품의약품안전청.2004
④ 다음카페. 식품안전의 모든 것.
⑤ 한국보건산업
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유통업 경기전망지수 조사」
대한상공회의소(2013)「2014년 소매유통업 전망 조사」
미래정책연구실(2010.11)「SSM 규제법안의 쟁점과 향후 전망」
신석훈(2009)「기업형 슈퍼마켓(SSM) 규제 입법논리의 문제점」한국경제연구원
이성종(2011)「유
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식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(
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