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안전하다.
4) 국내 멜라민 식기, 기준치 이하로 적합 판정
6. 멜라민 사태에 대한 정부의 조치사항 및 향후대책
1) 중국산 분리대두단백 제품도 정밀검사, 사전예방 조치
2) 검사 진행 식품, ‘적합’ 판정 전까지 유통·판매 금지
3) 문방구
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식품의약품안전청은 최근 중국에서 '멜라민 분유' 파동이 발생함에 따라 시중에 유통 중인 분유 함유 중국산 과자류 등에 대해 수거 검사를 실시키로 했다고 18일 밝혔다. 식약청에 따르면 올들어 이달 12일까지 중국에서 수입된 가공식품 가
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식품안전관리인증(HACCP)을 받은 제품이다. 해당 제품의 생산처인 오뚜기는 식품 제조업체중 규모가 큰 업체이기 때문에 대부분의 제품들이 HACCP인증을 받았을 것이다. 식품별로 생산 및 유통과정이 유사한 제품들이 많기 때문이다.
소비자들
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식품의약품안전청은 소비자 특히, 식품의 주 구매층인 주부에게 보다 안전한 식품의 구매를 위한 HACCP 제도를 널리 알리기 위하여 대형 유통판매업체 및 HACCP지정업소와 협력하여 식품매장 내에서 HACCP 제도 대국민 홍보를 전개한다고 하였다.
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식품위생의 정의
① 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생
② 세계보건기구(WHO) : 식품의 제조, 생산, 제조로부터 유통과정과 인간이 섭취하는 과정까지의
모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성, 건강
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식품조사의 목적과 특징
미가공 또는 식품을 방사선으로 조사하여 생물학적, 생화학적 효과에 의하여 식품의 보존기간을 연장.
식품의 세균, 곡물속의 곤충을 죽인다.
감자나 양파의 발아를 억제한다.
[3] 조사식품의 안전성
X 선 또는 코발
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식품첨가물의 사용으로 향기롭고, 영양적으로 풍부하며, 간편하고, 각양각색의 기호를 충족시킬 수 있는 식품을 싼 값에 대량생산하여 안정하게 유통시킬 수 있다.
② 유해성 : 한 가지 식품에서 섭취하는 첨가물의 양이 안전기준치를 넘지
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식품위생의 정의
식품 그 자체뿐만 아니라 식품의 생육, 생장, 유통, 소멸까지 일관된 전 과정을 위생적으로 확보하여 최종적으로 소비자에게 섭취될 때까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 완전 무결점을 확보하기 위한 모든 수단을
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식품안정정보서비스 http://www.foodsafety.go.kr/
국가기록원 나라기록 http://contents.archives.go.kr/
알기 쉬운 HACCP 관리 / 식품의약품안전청
(주)대덕종합기계 http://www.daeduck21.co.kr/
축산물위해요소중점관리기준원 http://ihaccp.or.kr/ 1. HACCP의 정의 및 배
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식품에 널리 사용된다. 또한, 냉동 보관은 유지비용이 비교적 저렴하고, 생산지에서 소비지까지의 장거리 유통에도 적합하다.
발효 기술도 농축산식품의 저장과 영양 강화에 중요한 역할을 한다. 발효는 미생물이나 효소를 이용해 식품의 성
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