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호텔
1) 도어 맨
2) 룸서비스와 Sommelier
3) 프론트 클럭
2. 식당, 미용실, 택시
Ⅲ. 국제매너(에티켓, 예절)의 커뮤니케이션
Ⅳ. 국제매너(에티켓, 예절)의 국가별 사례
1. 필리핀
2. 태국
3. 인도네시아
4. 싱가포르
5. 브라질
참고문헌
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푸드뱅크 활동
▶ 푸드뱅크란?
생산, 유통, 판매, 소비과정에서 발생한 잉여식품을 기탁받아
이를 필요한 소외계층에게 전달하여 활용함으로써 식품을 통한
나눔의 사랑을 실천하고 사회복지 증진에 기여하는 식품은행
▶ 푸드뱅크 전용전
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현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자, 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 목차
주방환경과 조리설비
I. 주방환경
1. 작업 공간
2. 작업대
II. 작업환경
1. 조리 작업공간의 환경
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조리사 3명을 고용하고 있다. 또 조리사들을 각국의 캐터링 회사에 파견해 국가별로 맛좋은 요리를 만들어낼 수 있도록 교육하고 있다. 기내에 비치한 신문¡잡지는 물론이고 각종 엔터테인먼트 장비들도 외국인이 이용하는데 별 어려움이 없
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현대 식품 위생학. 지구 문화사 손형익, 채기수, 김영만. 손규목
-식중독을 간접 경험하자. 효일문화사. 1999 김종만
-필수 식품 위생학. 신광출판사. 이광배 김영성 김성모 2002
-자세히 쓴 식품위생학. 정문각. 장동석, 신동화, 정덕화 1999
-식품
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국가적 이해와 지원이 있어야 할 것으로 보인다.
【참고자료】
-한국조리학회
-우리말을 아십니까
-푸드뱅크(foodbank.co.kr) 1. 역사적 유래
2. 조리방법적 차이
3. 식사습관 및 예절의 차이
4. 향후 음식문화의 발전방향과 가능성
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현대 복지국가의 사회복지교육 : 현외성 저, 공동체, 2014
사회복지 행정실무 : 이세형 저, 양성원, 2017
사회복지의 이해 : 윤찬영 저, 정민사, 2017
사회복지 사례관리 : 이채석 저, 어가, 2017 [사회복지 전문직] 전문직과 사회복지인력
I. 전
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푸드테크
-윤은옥. 2017, 식품외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? I. 서 론
II. 본 론
1. 코로나-19로 인한 외식산업 변화
2. 실제 외식기업에서
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조리사, 청소 대행), 간편 식품이나 소포장 식품 등의 선택 문제를 야기시켰다.
⑤ 소득 안정과 향상
경제가 성장하고 발달함에 따라 오늘날 개인과 가족들의 소득이 증가되었다. 소득의 증가는 소비 지출의 증가와 소비 패턴을 변화시켜 다
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현대국가의 행정학(제5판)』. 서울: 법문사.
박원순, 2011, “마을 회사 : 공동체를 살리는 대안경제”, 검둥소.
박상필(2005), 『NGO학: 자율참여연대의 동학』, 서울: 아르케.
이영롱, 2016, “좋은 노동은 가능한가 ”, 『교육공동체 벗』.
김수영,
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