|
식품첨가물 Report
(겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서)
Ⅰ. 겔형성제
1.정의
겔을 형성하는 능력이 있는 친수성 콜로이드로 식품공업, 제조, 가공, 조리에 널리 쓰인다. 유동성을 고정, 모양을 갖추거나
|
|
|
효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용하게 된 것은 최근의 일이다. 예컨대 효소를 첨가한 세제는 1913년부터 알려졌지만 그 당시는 효소의 공급이 불안정하여 세제로서의 용도는 제한되어 있었다. 그
|
|
|
1. 폐수처리
2. 미생물 정련 (Bacterial leaching)
3. 미생물 분해
4. 미생물 살충제 (Microbial insecticide)
5. 바이오센서 (Biosensor)
6. 미생물화학전지 (Microbial fuel cell)
14-3 효소생산
1. 미생물에 의한 효소생산
2. 미생물 효소제제의 생산
|
|
|
통, 근육경련
Mucolase tab
소염효소제
PO
1 T
3 회/day
식후 30분
- 효소제제 : 외상 후 종창 완화 작용
- 객담 용해 작용: 객담 배출을 용이하게 함
수술 및 외상후의 종창의 완화, 호흡기질환에 수반하는 객담 배출곤란, 마취후 객담배출곤란, 부비강
|
|
|
등
호르몬제제
Hormones
단백질 합성과 세포대사 방해
ㆍPrednisone, Prednisolone
체중증가, 감정변화 등
알칼로이드제제
Alkaloids
세포분열과 RNA, 단백질 합성을 방해함
ㆍVinblastine
효소제제
Enzymes
세포대사와 단백질 합성 방해
ㆍAsparaginas 없음
|
|
메뉴펼치기
