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가공품
6. 식육유통구조
7. 육류생산시 중점관리 분석 및 관리기준
8. 소(Beef)
1) 쇠고기의 분류 및 식품학적 의의
2) 소의 품종
3) 소의 영양성분 및 종류
4) 우리나라 쇠고기 등급
5) 우리나라 육량등급 판정기준
6) 미국
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76-295 Ⅰ. 서론 ------------------------ 2
Ⅱ. 본론 ---------------------- 2~14
1. 식품위생의 이해
2. 위해요소 중점관리기준 (HACCP : Hazard Analyisis Critical Control point)
3. 국제 표준화 기구(ISO) 22000
4. 식품의 보존
5. 식중독 (Food Poisoning)
1) 식
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729; 선행요건프로그램 관리기준서 작성
선행요건프로그램 적용
선행요건프로그램 유지·관리
개선조치
기록 관리
나. 식약청HACCP
HACCP의 특징
HACCP의 구성요건
HACCP 적용품목
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추출물분말, 건청경채, 건표고버섯, 조미건조홍초고추링. {소맥분(밀), 탈지대두(대두), 유당(우유), 난각칼슘(계란), 돈지(돼지고기), 새우가루(새우)}
3) 특정성분 함량 및 원산지
분말스프 중 소고기 5.1%(호주산 74.3%, 뉴질랜드산 25.7%)
5. 이
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기준
2) 식품표시방법
3. 영양성분표시방법
1) 영양성분표시제도
2) 우리나라 영양표시제도
4. 식품 및 영양성분표시제도의 기능
Ⅲ. 시판되고 있는 가공식품을 선정하고 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.
1. 일괄표시
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7564223
식품의약품안전처 www.mfds.go.kr -관계법령 및 기타
한국식품정보원 www.foodi.com 목차입니다.
1. 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오.(10점)
1)식품표시제도의 정의
2)식품표시방법
3)영양성분표시방법
2. 시판되고 있는 가공식
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71,680원/인,월
- 작업원 1인당 해체, 처리량
·냉장고 : 24개/인,일
·세탁기 : 32개/인,일
·TV : 48개/인,일
·에어컨 : 32개/인,일
- 기타 운영관리비용은 재활용처리시의 경우와 동일하다고 가정
- 냉장고 우레탄 제거 및 냉매회수비용은 재활용처리
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관리의 현황과 개선방안, 대한보건협회지, 1988. 1. HACCP란?
2. HACCP의 역사
3. HACCP 필요성
4. HACCP 시스템의 특성
5. HACCP 시스템의 7원칙과 12절차
6. HACCP 적용 대상
1) 한국 HACCP 적용 대상
2) 외국 적용 대상
7. HACCP 시스템 도입효과
참
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7 정보기술의 현황과 전망 세미나, 한국오라클, 1997
이상훈 : 전산시스템으로부터 ERP 패키지 도입으로의 이행, 삼일저널, 가을호, 1996
한국능률협회컨설팅 : ERP도입 및 활용전략 세미나, 1998
ERP 전사자원관리시스템 : 한국능률협회컨설팅 Ⅰ
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7. 작업일지법
8. 작업참가법
9. 주요 사건법
Ⅵ. 직무수행(업무수행)의 능력추출방법
Ⅶ. 직무수행(업무수행)의 평가방법
1. 비량적 평가방법
1) 순위법(서열법)
2) 분류법(classification method)
2. 계량적 평가방법
1) 점수법
2) 요인비교법(
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