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, 복어중독, 곰팡이독소중독증, 화학성 식중독) - 중략 - 제1장 식품위생의 개념과 범위 제2장 위해요소 중점관리기준(HACCP) 제3장 식품위생행정 및 식품위생관계법규 제5장 식품과 전염병 제6장 식품과 기생충질환 - 주관식출체예상문제 -
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제도
제1장 식품위생의 개념과 범위
제2장 위해요소중점관리기준
제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규
제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리
제4장 식중독
제5장 식품과 전염병
제6장 식품과 기생충질환
제3부 생물학적
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제도
제1장 식품위생의 개념과 범위
제2장 위해요소중점관리기준
제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규
제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리
제4장 식중독
제5장 식품과 전염병
제6장 식품과 기생충질환
제3부 생물학적
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제도
제1장 식품위생의 개념과 범위
제2장 위해요소중점관리기준
제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규
제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리
제4장 식중독
제5장 식품과 전염병
제6장 식품과 기생충질환
제3부 생물학적
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제도
제1장 식품위생의 개념과 범위
제2장 위해요소중점관리기준
제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규
제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리
제4장 식중독
제5장 식품과 전염병
제6장 식품과 기생충질환
제3부 생물학적
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제도
제1장 식품위생의 개념과 범위
제2장 위해요소중점관리기준
제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규
제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리
제4장 식중독
제5장 식품과 전염병
제6장 식품과 기생충질환
제3부 생물학적
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HACCP) 이란 제도를 도입하여 운영하고 있다.
5. 결론
광우병의 발생 경로와 감염자 상태를 볼 때 실로 엄청난 피해를 가져오고 있음을 알 수 있다. 논문의 주제가 시위에 대한 찬반여부가 아니므로 그와 관련된 논의는 하지 않겠다. 다만 시위자
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특징 (1) 식품으로 인한 건강장해의 범위 ① 음식물 ? 식품으로 인한 건강장해: 식중독, 전염병, 기생충질환, 기타 위해 ② 식품매개성질환: 음식물을 섭취해 발생해 2인 이상이 동일한 음식을 섭취해 동일한 증상의 질병이 유발된 경우와 소화
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특징
(1) 식품으로 인한 건강장해의 범위
① 음식물 ∙ 식품으로 인한 건강장해: 식중독, 전염병, 기생충질환, 기타 위해
② 식품매개성질환: 음식물을 섭취해 발생해 2인 이상이 동일한 음식을 섭취해 동일한 증상의 질병이 유발된 경
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②외식산업의 특징 -----------------4
③외식산업의 현황 -----------------5
④외식산업 문제점(위생) -------------7
⑤외식산업의 발전방향(위생)----------12
결론 - 나의 생각 ----------------------16
참고문헌 ----------------------------17
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