[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오 (전통음식)

소개글

[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오 (전통음식)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 전통음식이란

2. 전통음식의 특징

3. 전통음식의 장점

4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

에 전통음식을 지금까지 고수, 계승하여 올 수 있었다고 한다. 그러나 현대사회의 급속한 경제 성장과 산업화는 여성경제활동의 증가, 핵가족화, 외국음식의 급속한 유입을 가져왔고 이는 우리의 식생활에 커다란 변화를 초래하였다. 식생활의 변화에 따라 우리의 입맛, 특히 자라나는 세대의 입맛 변화가 급속히 나타나고 됨에 따라 우리의 전통적인 맛도 점차 실종되어 가고 있는 실정이다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 전통음식의 특징과 장점을 서술해 보았다. 최근 현대 사회는 경제, 산업 및 의학의 발달로 생활수준이 향상되고 평균수명도 연장되는 등 삶의 양적 발달을 이루었으나 급속한 경제성장 및 산업 발달은 환경오염과 생활습관병 등의 새로운 질병을 초래하였다. 이러한 세태 속에서 이제는 양적으로 잘 먹고 잘 사는 것만이 아닌 삶의 질적인 측면에서 육체와 정신이 행복한 삶을 추구하게 되면서 한동안 ‘웰빙’이 이슈가되었었다. 하지만 ‘웰빙’은 개인적인 건강과 삶의 질만을 추구한다는 한계를 지녔다는 주장이 제기 되면서 환경보전과 지속가능한 발전까지 포함된 ‘로하스’가 등장하게 되었다. 이제는 자신의 건강만 생각하는 것이 아니라 가족, 후손, 사회, 지구 환경 등 모든 측면의 건강과 지속가능성을 고려하는 생활방식을 추구하게 된 것이다.
참고문헌
김경애(2004). 한국의 전통음식. 전남대학교 출판부.
신은재(2007). 전통음식에 대한 의식과 전통음식교육 실태 및 인식도 조사. 한남대학교 교육대학원 석사학위 논문.
한억 (1994). 향토음식의 개발과 보급, 특집 : 한국음식문화세미나, 식품과학과 산업. 한국식품과학회지.

키워드

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