-현대인과 국제매너- 국제적인 식사, 식탁매너

소개글

-현대인과 국제매너- 국제적인 식사, 식탁매너에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 식사, 테이블매너의 기본적인 개념
Ⅱ. 서양의 테이블매너
  1. 테이블매너의 기본지식
  2. 식사 전 매너와 자리배치
  3. 식사예약과 자리 앉기
  4. 식사주문과 식탁차림
  5. 코스요리 때 주의사항
  6. 웨이터나 웨이트리스에게도 지켜야 할 매너
  7. 기타 기본적인 테이블매너
Ⅲ. 동양의 테이블매너
  1. 중국의 테이블매너
  2. 일본의 테이블매너
  3. 인도의 테이블매너

본문내용

Ⅰ-1. 식사, 테이블매너의 기본적인 개념

테이블 매너란?

- 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 즐겁게 하는데 의미.
식사를 단순히 식욕을 채우기 위한 것이 아닌 '사교의 장’ 으로서의 역할.
식탁에서 어떻게 하는 행동뿐이 아니라 레스토랑을 이용할 때 일련의 과정을 모두 포함.


Ⅱ-1. 테이블 매너의 기본지식

19세기 빅토리아 여왕 때 테이블 매너가 완성 형식주의
그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹기 위해서 맺어진 약속 이다.

키워드

현대인과 국제매너,   국제적인 식사,   테이블 매너의 기본지식