창업계획서 - 오니기리 삼각김밥 판매 전문점포 창업 사업계획서

소개글

창업계획서 - 오니기리 삼각김밥 판매 전문점포 창업 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 창업내용소개

2. 창업배경

3. 사업목표

4. 사업 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

5. 경쟁업체 분석

6. 목표고객층 분석

7. 상권분석
(1) 상권의 특징
(2) 지형특징과 유동인구

8. 메뉴규성과 가격책정

9. 사업운영계획

10. 사업운영전략
(1) 프랜차이즈 전략
(2) 제품전략
(3) 가격전략
(4) 유통 및 입지전략

11. 마케팅 및 고객유치방안

12. 재무계획
(1) 자금조달방법
(2) 초기투자비용
(3) 예상고정비용 (월단위)
(4) 예상 매출액과 예상 순이익 (월단위)

본문내용

장인
(2) when(시간 장소 어떤 상황)
아침시간, 회사근처, 아침에 밥을 먹지 못한 직장인
점심시간, 회사근처, 바쁠 때 간단하게 먹을 수 있는 음식을 찾는 상황
(3) where(위치 형태 분위기) 회사근처 작은 가게 조용하고 깨끗한 분위기
7. 상권분석
“부산 고등법원 법조타운 주변”
(1) 상권의 특징
- 원을 중심으로 대규모의 법조타운이 형성되어 있어 고정인구가 확보된다.
- 보 5분 거리로 지하철 3호선 거제역이 있어 유동인구가 확보된다.
- 근에 아파트 단지가 많이 형성되어 있어 주말 매출이 확보된다.
- 피스단지와 아파트단지가 같이 형성되어 있을 뿐만 아니라 인근 지하철역과 편리한 교통 때문에 주간, 야간, 주말 등 시간대의 변화나 직장인 고객, 주거 단지 고객 등 고객층이 변해도 매출이 일정하게 유지된다.
(2) 지형특징과 유동인구
- 중심지 (법조타운) : 서쪽으로 사직종합경기장, 북쪽으로 부산교육대학교, 남쪽으로 부산시청과 부산지방경찰청, 동쪽으로 연산동 번화가가 이어져있다.
- 고정인구 : 약 2만 명
- 유동인구 : 일평균 약 1만 명
8. 메뉴규성과 가격책정
삼각김밥의 속재료를 고객이 직접 주문할 수 있도록 한다.
- 속재료
① 매운떡갈비
② 매운참치
③ 참치마요네즈
④ 김치참치
⑤ 떡갈비
⑥ 스팸참치마요
⑦ 매운스팸
- 가격
개당 1500원
- 추가메뉴
김치
단무지
음료
9. 사업운영계획
- 점포의 운영일 수는 설, 추석과 같은 명절을 제외한 연중무휴로 운영
- 정산 방법은 현금과 신용카드를 모두 사용 가능
- 매장분위기 : 전체적으로 세련되고 편안한 카페형 인터리어
- 영업시간 : 06:00~23:00, 직장인과 학생들이 많은 아침시간 위주로 영업
10. 사업운영전략
(1) 프랜차이즈 전략
① 점포 개발팀이 철저한 상권 분석을 통해 점포를 알선, 추천
② 물류 공급 및 정기적 순회 교육을 통해 철저한 매장 관리 지원
③ 자본금이 부족한 가맹점주들에게 창업자금, 금융자금을 알선
④ 지역성 특성에 맞도록 메뉴의 선택 및 마케팅 전략을 세워, 지도, 관리
⑤ 초보자도 쉽게 오픈 할 수 있도록 인, 허가도 지원
⑥ 새로운 메뉴를 개발, 지도교육, 물품 공급
(2) 제품전략
- 친환경 포장지 사용
- 세가지 맛 삼각김밥(새로운 방식의 삼각김밥에 대한 고객의 호기심 유도, 세 가지 맛을 먹는 즐거움)
- 다양한 종류의 맛과 음료
- 신선한 재료 사용
(3) 가격전략
-정직하고 저렴한 가격
-포인트 카드(물품가격의 3%, 적립카드)
-그날의 삼각김밥을 정해 할인혜택
(4) 유통 및 입지전략
- 바쁘고 배고픈 학생들을 위해 학교 근처나 학원가 근처
- 회사 근처
이른 영업시간 이용
: 아침의 매출이 매우 중요하다. 직장인들과 젊은이들은 아침식사대용으로 찾는 경우가 많기 때문이다. 특히, 오전 9시 이전에 매출액이 30%가 발생하는 경우가 많아서 늦어도 오전 7시쯤에는 개점을 해야 한다.
- 프렌차이즈 방식이 아닌 직영방식
(직영방식의 장점 : 관리책임이나 책임소재가 명확, 긴급한 대응 가능, 정확한 관리 실태 파악 가능, 관리자의 취지 나타남, 임기응변적 조치 가능)
11. 마케팅 및 고객유치방안
(1) 감성 마케팅
주인이 주인행세를 하는 곳은 고객의 마음이 떠나기 마련, 찾아오는 손님들에게 집이라는 편안함을 느낄 수 있도록 따뜻한 느낌의 인테리어를 한다. 어느 정도 이익이 창출되면 엄마가 아들을 챙기듯이 서비스 한다. 자주 오는 손님의 정보를 기억하여 서비스와 함께 반겨준다.
- 메이커를 상징하는 캐릭터 활용
- 잘생기고 예쁜 알바 고용
(2) 바이럴 마케팅
바이럴 마케팅에서 바이럴(Viral)이란 바이러스의 형용사적 표현으로 마케팅 전략을 바이러스처럼 순식간에 많은 사람들에게 퍼져 나가게 하는 방식으로 요즘처럼 어느 곳에서나 인터넷을 사용하고 쉽게 접할 수 있는 때 가장 적합하고 알맞은 마케팅 방식이라 할 수 있다. 바이럴마케팅은 기존의 매체 광고와 마찬가지로 1대 다수에게 향한다는 특징이 있으나, 일방적 노출이 아닌 소비자에 의한 선택 전 노출이라는 점에서 차별성을 가진다. 특히 또 다른 온라인 광고형식인 키워드 광고나 배너광고에 비해 다른 블로그의 스크랩 기능을 통해 효과가 확산되기 때문에 저비용으로 높은 광고효과를 누릴 수 있다는 것이 바이럴마케팅의 특징이다. 파워블로거 섭외
(3) 협력업체와의 Win-Win 계약체결
- 주변의 사무실에 아침대용으로나 야간 간식의 월식 계약 체결
- 단체 주문 계약 체결 ( 학교 및 단체)
- 철저한 협력업체 관리로 계속적인 매출을 기대
(4) 서비스 쿠폰 제공
- 마일리지 점수를 기록하고 점수에 따라 할인율을 제공
- 시식용 복권을 제작하여 매장으로 유도
- 주문 시 주문제품이외에 다른 제품을 홍보하기 위한 무료 시식쿠폰 지급
12. 재무계획
(1) 자금조달방법
자 금
대출금리 및 상환조건
자기자금
개인당 약 2,900,000 x 7(인원수)
타인자금
제1은행권
사업자금 대출금
13,000,000
대출 금리 4~5%, 한도 는 5000까지 대출기간
상환기간: 36~48개월
상환방법 : 원리금균등상환
합 계
33,200,000
(2) 초기투자비용
임대료
보증금 (20평)
25,000,000
인테리어
10평기준 목공, 주방, 조명, 타일등의 내부 인테리어와 기본 식탁,의자(700,000 x 2)
1,400,000
주방설비
냉장고, 포장기기, 온장고, 싱크대, 온수기외
1,600,000
주방집기
각종 주방집기, 삼각김밥 틀세트 일체
200,000
간 판
전면간판(중고), 메뉴
(간판 1m당 100.000)
200,000
초도물류
각종 포장용기, 쇼핑백, 빌지, 넵킨, 명함, 전단지, POP외 다수
100,000
행사비용
판촉물제작
100,000
합 계
28,600,000
(3) 예상고정비용 (월단위)
월 임대료
700,000
가스비 + 전기세 + 수도세
200,000
쌀(30kg * 30일: 60,000*30)
1,800,000
식재료비
900,000
식기 및 부 재료비(포장용기 등)
100,000
인건비
1400000(시급 9000원. 8시간 노동 기준)
합 계
5,100,000

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