패스트푸드와 탄산음료의 문제점

목차

서론
1. 패스트푸드와 탄산음료의 정의
2. 패스트푸드의 종류와 사회전반적인 실태,섭취실태

본론
3.패스트푸드의 편리함
4.패스트푸드의 문제점
ㅁ영양함량
ㅁ단점
5.탄산음료의 문제점

결론
6.패스트푸드 올바르게 먹는법
7.패스트푸드의 영양불균형 보완

◎ 패스트푸드와 비행청소년과의 관계
◎ 참고자료

본문내용

1. 패스트푸드와 탄산음료의 정의

외식이란 가정에서 먹는 것 외에 밖에서 먹고 마시는 것을 말하며, 외식산업이란 가정 외에서 만든 음식을 제공하되 영세성을 탈피하고 현대적경영으로 관리, 운영되는 형태의 음식점이라 할 수 있다. 그 중 간편성, 편리성, 저렴한 가격, 균일한 품질과 위생, 서비스를 강조하고 있는 패스트푸드는 외식산업의 대표적인 한 분야로 지역에 관계없이 널리 보급되어 있을 뿐 아니라 소비자층도 80년대에는 10대 청소년층이 중심이었는데, 90년대에는 30대 소비자들이 증가하고 있어 패스트푸드점을 이용하는 소비자층의 범위확대와 아울러 패스트푸드는 연령에 관계없이 계속 확대, 성장할 것으로 판단된다. 패스트푸드란 외식산업의 한 부분으로 고객이 주문하면 곧바로 음식이 제공되는 서비스의 신속성에서 기인된 말로서 제조와 판매가 분리된 조직적인 경영기법인 프랜차이징 시스템(franchizing system)으로 운영되고있다.

패스트푸드를 먹으면 그것에 따라 흔히 먹게 되는 음료가 있다. 이산화탄소를 함유하는 청량음료를 총칭하는 탄산음료가 그것이다.
패스트푸드를 먹을 때 어린이나 어른들은 밥 먹을 때 물을 찾는 것과 같이 거의 탄산음료를 찾게 된다.

2. 패스트푸드의 종류와 사회전반적인 실태, 섭취실태

우선 패스트푸드에는 햄버거, 피자, 라면, 소시지, 햄, 감자튀김, 프라이드 치킨…등과 같이 빨리 조리해서 빨리 또는 간편하게 먹을 수 있는 것이면 이에 속한다.

햄버거로 대표되는 패스트푸드는 생일잔치를 패스트푸드점에서 치를 정도로 아이들이 좋아하는 음식이 되었다. 이제 사람들이 패스트푸드를 즐겨먹는 만큼 그것에 대한 영양적, 사회적 관심이 많이 쏟아지고 있다.
소보원이 서울에 있는 초등학교 5.6학년 504명에게 가장 좋아하는 간식을 조사한 결과 햄버거(157명 30.2%), 과일(146명 29.0%), 떡볶이.어묵(143명 28.4%), 치킨(137명 27.2%), 피자(134명 26.6%)의 순으로 어린이들의 간식으로 패스트푸드의 비중이 높았으며(복수응답), 그것을 먹는 빈도는 ‘한달에 1~2회’가 42.5%로 가장 많았으며, ‘한달에 1회미만’은 30.3%, ‘1주일에 1~2회’는 20.2%, ‘2~3일 에 1회’는 4.4%이며, ‘거의 매일’ 먹는다고 한 경우도 2.6%를 차지하였다.

위에서도 볼 수 있었듯이 아이들의 식생활에 아주 근접하게 다가온 패스트푸드의 장,단점을 알아보고 단점을 어떻게 하면 극복할 수 있을지 지금부터 설명을 해볼 것 이다.

3. 패스트푸드의 편리함

패스트푸드는 코스요리 같은 것과 비교를 한다면 정말 편리한 음식이다. 그 이유를 말하자면 첫째로 조리시간이 빨라서 음식을 주문하고 먹는데 까지의 시간이 매우 빨리 걸린다. 요즘 직장에 다니는 어머니들을 생각한다면 바쁜 아침시간에 아이들에게 밥 차려 줄 시간이 줄어드니 꽤 괜찮은 음식 같아 보인다. 두 번째로 수저, 젓가락, 포크 등이 필요 없는 음식이니 귀찮은 것을 싫어하는 아이들에게 얼마나 좋은 음식인가.. 세 번째로 맛있고 메뉴가 다양해서 어린이나 청소년들의 입맛에 아주 잘 맞는다는 것이다. 네 번째로 가격이 저렴하여 아이들도 그냥 사먹을 수 있다. 그리고 요새는 길거리를 지나가다 패스트푸드점을 자주 볼 수 있다. 거의 주로 학교 근처에 있으니 아이들과 얼마나 친숙한 곳이겠는가…

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패스트푸드,   탄산음료,   비만,   어린이