농수축산물 수확 후 선도 유지

목차

1. 예비냉각과 예비건조

2. 선도유지 제어기술

3. 방사선 조사식품

4. MA 저장과 CA저장

5. 수확 후 생리현상의 해명과 응용

6. 선도유지기술

본문내용

한 농산물로부터 선별하여 분리함으로써 저장 중에 손실을 줄일 수 있는 기술이 개발될 것이다.
6. 선도유지기술
안전성 등을 고려한 선도유지기술로 물리적 처리방법 등을 위주로 한 hurdle technology)의 실용화가 예상된다. 그리고 수확 후 지나친 증산작용으로 시들어진 과실 및 채소의 신선도를 부여할 수 있는 소생기술을 개발하여 적용될 것이다.

키워드

소비단계 예비냉각 선도유지,   품질관리 차압 감압 냉수냉각,   큐어링 예비건조 강제송풍 처리기술,   농산물 빙결점 빙축열 신선도,   부패미생물 저온유지 방사선조사,   해충방제 환경친화적 에틸렌,   생리장해 품질저하 갈변현상,   녹변현상 증산작용 채소