호텔관리업무

목차

목 차
Ⅰ.호텔관리시스템
1. 중앙 예약 시스템
2. GDS(Global Distribution System)
3. 호텔 컴퓨터 예약시스템
4. 호텔 예약시스템
5. 객실관리시스템

Ⅱ.호텔회계와 전산시스템
1. 호텔회계
2. 전산시스템

본문내용

상 매출금은 Guest Ledger에 기록되어 Check-Out 시점에 정신되며, Guest Ledger에 기록되지 않은 모든 외상 매출금은 City Ledger에 기록되고 정산되어야 한다.
* 게스트 레저 (Guest Ledger) : 숙박고객에 대한 인적사항을 기록한 숙박부
* 미수금 분개장 (City Ledger) : 미수금 원장에 기장될 것을 분리, 기록하는데 사용하는 회계장부이다.
4. 손익분기점
1) 손익분기점이란
비용과 수익이 같게되는 매출액을 말하는 것으로 즉, 일정기간의 총수익의 합계로부터 총비용의 합계를 차감한 금액을 손익분기액이라 하고, 도표상에서 총수익선과 총 비용선이 교차되는 점을 손익분기점(Break Even Point)이라고 한다. 일명 채산점이라고도 한다. 즉 수익과 비용이 같게 되는 수익금액(판매금액, 생산량, 조업도)이다.
2) 손익분기점의 필요성
손익분기점의 정확한 산출은 판매계획 및 예산을 수립하는데 절대적으로 필요하다. 즉, 손익분기점은 수익과 비용에 관한 상관성을 가장 정확하게 나타낸 것으로서 기업의 손익분기점을 정확히 파악함으로서 이에 대응한 경영정책을 수립할 수 있는 하나의 중요한 기업지수인 것이다.
5. 재무재표
재무제표란 기업이 한 해 동안 상품과 서비스를 만들어 파는 등 여러 활동을 하면서 생긴 일들을 적어 놓은 장부를 말한다. 대차 대조표·손익 계산서·현금 흐름표·자본변동표(기존의 이익 잉여금 처분명세서)를 4대 재무제표라고 부르기도 한다.

대차대조표
-회사가 갖고 있는 자산과 부채, 그리고 자본이 얼마인지를 나타낸다.
손익계산서
- 기업이 일정 기간(통상1년)동안 얼마나 돈을 벌었는지 보여주는 표. 수익항목으로 대표적인 것은 상품과 서비스를 판 돈(매출)
현금 흐름표
- 현금이 어디서 생겼고, 이를 어디에 사용했는지를 나타낸다.
자본변동표
- 기업 실체에 대한 자본의 크기와 그 변동에 관한 정보를 제공하는 재무 보고서.
호텔 전산 시스템
1. 호텔 전산 시스템의 개요와 시스템도
호텔 전산 시스템은 Front Office , Back Office의 크게 두 가지로 구분할 수 있으며 대부분의 업무들은 프론트 중심으로 호텔 이용고객들의 잔액(balance) 및 고객관리(history management) 측면이 전산 시스템에서 세부적으로 지원되고 있다. 호텔전산 시스템도를 제시하면 다음과 같다.
(호텔 전산 시스템도)
FRONT OFFICE
INTERFACE
BACK OFFICE
- 예약업무
- 등록
- 체크인, 아웃
- 회계원업무
- 하우스키핑
- 재 고객관리
- 주차료
- POS기(F&B)
- CATV
- 에너지관리
- 신용카드조회
- 미니 빠
- 인사/급여
- 관리회계
- 재무회계
- 4.구매/자재
- 원가
- 고정자산관리
1. 프론트 시스템
프론트 오피스 시스템은 투숙객에 대한 모든 사항들을 관리하며 예약 및 체크아웃 등의 과정을 통하여 투숙객 잔액 (Balance) 회계 중심으로 투숙객에 대한 모든 사항들은 전산시스템으로 관리되고 있으며 당일에 발생한 모든 자료에 대해서는 야간감사(night audit)업무를 통해 마감하게 된다.
1) 예약
고객들의 요구에 의해 어느 일정기간 동안의 객실을 예약하며 예약담당자는 Reservation Control system을 통해 예약 가부를 확인하고 예약 사항들을 입력한다. 예약에는 개인(F.I.T)과 단체(Group)예약을 하며 취소, 변경등의 업무를 한다. 예약시 예약자 명, 투숙자 명, 패스포트 번호, 주소, 객실 종류, 객실 가격, 투숙기간, 체크인시간, 계산방법, 특별히 호텔에 요청사항들을 물어 예약 system 기록해야 한다.
2)Registration
예약고객 및 당일 도착한 고객들의 객실의 배정을 하는 작업을 말하며 담당자는 사전에 객실 상황등을 확인하여 최종적으로 객실을 배정한다. 등록카드를 미리 작성하여 고객이 도착전 갖고 있어야 한다.
3) Check-in 과 Check-out 후론트 업무 중 가장 중요한 업무를 관장하고 있는데 투숙객이 등록시 고객원장(FOLIO)를 OPEN시켜주는 것을 Chrck-in이라 하며 투숙기간동안 사용한 객실료 및 기타 업장에서의 사용요금을 전산상으로 확인하여 고객원장 (FOLIO)을 마감하는 작업을 Check-out이라 한다.
4) 하우스 키핑
고객들이 Check-in을 하면 곧바로 등록을 마치고 객실에 입실하게 되는데 객실 안에는 항상 고객을 맞이할 수 있도록 깨끗이 청소 및 정비되어야 한다. 청소 및 정비된 객실을 항상 확인하여 담당자는 객실을 배정해야한다. 객실을 정비하는 룸메이드, 객실의 미니빠와 비품관리를 하는 하우스맨이 있다.
5) Night Audit(야간감사)
호텔회계의 일부분이며 당일 투숙객 및 일반 고객들이 객실 및 식음료를 이용하면서 발생한모든 내역들을 분류, 집계하여 오류의 발견을 검토한후 호텔 전체의 매출을 확정하는 업무를 말한다.
2. INTERFACE SYSTEM
호텔 전산시스템을 구성하는데 반드시 필요한 요소이며 모든 데이터가 전산실의 메인 컴퓨터에 전송될 수 있도록 메인 컴퓨터와 각 업장 및 부서에 설치되어 있는 기기와 하드웨어/소프트웨어적으로 연결되어 있는 시스템을 말한다. 객실 내 영화 상영료 자동입력, 객실 내 전화료 자동입력, 신용카드 조회 및 입력, 에너지관리 시스템, 객실 내 자동벤딩 시스템(미니바), 주차료, 각 업장회계기을 메인 컴퓨터에 연결하는 작업을 말한다.
3. BACK OFFICE SYSTEM
호텔의 영업을 지원해주는 부서로서 전산, 총무, 회계, 심사, 원가, 구매, 자재, 전기, 기관, 영선, 경리 등의 부서를 말한다. 영업장에서 발생한 자료들을 분석하며 매출을 관리로 효율적인 자금운영과 인사관리를 하며 원가 구매, 자재관리 및 에너지 관리를 한다.
[출처] 호텔경영 관리개론 총지배인 김현룡|작성자 무재칠시
[출처] 제1절 회계의 기초개념|작성자 하루라라
[출처] http://blog.naver.com/czhang/40015537528
[출처] http://blog.naver.com/ktnt2002/50014232318

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