[경제,경영] 호텔기업의 마케팅 이론에 관한 연구

목차

Ⅰ. 서 론
1. 문제제기
2. 연구목적
3.연구범위와 연구방법
Ⅱ. 호텔기업의 이론적 배경
1. 호텔기업의 정의
2. 호텔기업 특성
3. 호텔기업 상품에 관한 이론
4. 호텔기업 조직의 분류
Ⅲ. 호텔기업 마케팅의 이론적 배경
1. 호텔기업 마케팅의 정의
2. 호텔기업 마케팅의 특성
3. 호텔기업 마케팅의 분류
4. 호텔기업 마케팅의 상품
Ⅳ. 호텔기업 마케팅의 활성화 방안
1. 마케팅 프로그램의 계획
2. 새로운 이벤트로 볼거리 창조 - 컨셉이 있는 호텔
3. 관광호텔의 각종 이점을 살린 저가의 실용적 숙박시설 제공
Ⅴ. 결 론

참고 문헌

본문내용

텔만으로도 숙식을 해결할 수 있게 되었으며, 고객의 니즈는 항상 새롭고 변화하기 때문에 호텔산업은 그야말로 치열한 경쟁 상태에 놓여있는 것이다. 우리나라 호텔업계에서 배워야 할 점은 새로운 이벤트로 볼거리 창조하는 컨셉이 있는 호텔이라는 매력요소라고 생각한다. 좀더 다양하고 새로운 볼거리로 기존의 고객을 만족시키고 새로운 고객을 창출하며, 숙식만이 아니라 다른 재미도 제공함으로서 모든 고객에게 즐거움을 제공하는 것이다. 저가의 객실 제공, 기존메뉴의 변화 시도, 소규모의 이벤트 개최 등이 어느 정도 한계성과 타협의 제한이 있다면 이 방법이 우리나라 호텔 산업에 새로운 방향을 제시할 수 있을 것이라고 생각한다. 호텔마다 컨셉을 설정하고 꾸준히 이를 홍보, 고객의 관심을 호텔에 대한 수요창출로 이끌어 내는 것. 이것이 앞으로 호텔산업에 활력을 불어 넣어주는 한 방편이 될 것이다.
3. 관광호텔의 각종 이점을 살린 저가의 실용적 숙박시설 제공
우리나라 호텔 산업 구조가 특급호텔 뿐만 아니라 관광호텔도 있다는 점을 고려해 관광호텔의 성공적인 마케팅 방법에 대하여 생각해보았다. 아무래도 관광호텔은 특급호텔보다 소규모로 운영되고 있다. 관광호텔은 대형 체인 호텔들만큼은 자본력이 떨어지기 때문에 호텔 운영에 있어서 대규모 투자를 기대하기 어렵다. 그러므로 관광호텔 입장에서 마케팅 방법 개선은 호텔의 사활이 걸린 중요한 문제라 하겠다. 일단 4P를 중심으로 개선 방법을 제시하자면, 가장 먼저 Price와 Product의 개선을 들 수 있겠다. 관광호텔의 가장 매력적인 부분은 특급호텔들보다 객실가가 저렴하다 것이다. 그러므로 저가의 객실을 제공하면서 수요를 끊임없이 창출하기 위한 매력적인 요소를 준비할 수 있어야겠다. 기본적으로 깔끔하고 정돈된 객실, 편안한 시설은 물론이고 체계적인 관리 등 한번 지나가다 들르는 곳이더라도 좋은 인상을 남기겠다는 사명 또한 중요 할 것이다. 또한 Promotion과 Place에 있어서는 고객과 항상 가까운 곳에 접근할 수 있어야겠다. 손쉽게 접할 수 있는 신문 광고부터, 지하철 광고, 잡지 광고 등 관광호텔은 입소문보다 발로 뛰는 만큼 홍보 된다고 생각되기 때문이다. 또한 입지선정에 있어서도 사람들의 발길이 잦은 다운타운 내, 혹은 정반대로 한적한 곳을 선택하는 등 여러 가지 상황을 고려하여 그에 맞는 컨셉과 시설, 서비스를 제공할 수 있어야겠다.
Ⅴ. 결 론
마케팅이란 상품을 사는 사람들에게 그 상품에 대해 자세히 알리고, 경쟁사를 따돌리고 자사의 제품을 사게끔 하는 것을 말한다. 어떠한 기업이든지 마케팅은 중요한 역할을 하고 있다. 호텔기업은 일반 기업들과는 달리 호텔만의 마케팅이 필요하다. 호텔의 상품은 무형적이며, 영구적이지 않고, 비가격경쟁 상품이며, 상징적인 상품이다. 이런 호텔의 상품을 사람들에게 홍보하고 상품을 이용하게 하기 위해서는 호텔 마케팅이 필요하다. 호텔 기업 같은 관광기업은 서비스 기업이다. 즉 사람들을 상대로 한다는 것이다. 많은 사람들을 대하다 보면 여러 종류의 사람이 있기 때문에 많은 일이 있다. 매너가 좋고 종업원들을 배려하는 사람이 있는가 하며, 그렇지 않고 종업원을 하인 대하듯이 하는 무례한 사람들도 있다. 호텔 기업에서는 이러한 사람들에게 찌푸리거나 기분을 상하지 않게 하여 다음에도 자신의 호텔에 투숙할 수 있도록 하는 것이 최상의 마케팅이라고 할 수 있다. 그러기 위해서는 고객을 직접 대하는 접객 종업원들의 역할이 매우 중요하다. 물론 접객 종업원 만에 국한 되는 일은 아니며, 호텔기업에 종사하는 모든 사람들 총지배인 등의 역할이 중요시 되고 있다. 이들의 훌륭한 역할을 해내기 위해서는 내부 마케팅이 중요하다. 그 만큼 호텔 마케팅에 있어서 내부 마케팅은 상당히 중요한 부분을 차지한다고 볼 수 있다. 아무리 좋은 상품, 훌륭한 상품을 만들어 마케팅을 잘한다 해도 그 상품을 이용하는 고객들에게 접객 종업원이 불친절하고 무례하게 대한다면 그 상품은 실패한 것이고, 고객은 다시는 그 호텔을 찾지 않으며 고객과 관련이 있는 모든 사람들에게 호텔의 이미지를 안 좋게 말하고 다른 사람들도 그 호텔을 찾지 않아 결국 그 호텔은 실패하게 될 것이다. 내부 마케팅을 위해서는 기업의 간부들이 너무 권위적인 면을 내세우지 않고 종업원들이 항상 밝고 기분 좋게 일을 할 수 있는 환경을 조성해 주어야 하며, 종업원들의 복지, 복리후생 등과 같은 기본권을 철저히 지켜줘야 한다. 또한 상품에 대한 정보를 공유하여 종업원들이 고객을 대하는데 있어 주눅이 들지 않고 자신의 직업과 자신이 속한 호텔기업에 대한 프라이드를 갖게 해주어야 한다.
아울러 최근에 급속히 발달하는 정보화와 통신수단의 발전으로 인해 방대한 정보수집 능력과 처리 능력을 호텔이 갖추지 않고서는 도저히 경쟁에서 우위를 차지하기가 힘들어진다는 사실이다 이렇다 보니 대학에서 호텔경영을 공부하는 우리 역시 마찬가지로 변화되고 있는 호텔 기업환경을 제대로 이해하지 못하면 영원히 도태되어 지고 말 것이다. 어제의 정보가 오늘은 아무 쓸모없이 변해 버리는 것이 호텔 기업이 아닌가 싶다. 특히 전문경영인의 참여폭이 좁고 과학기술 도입의 과감성이 어느 나라보다 빈약한 현상이다. 이러한 현실성에서 우리는 과감한 경영기술을 도입하여야 하고 소비자 지향적인 마케팅과 시스템에서 그 시설과 경영기법을 개발하는데 더욱 박차를 가하여야 할 것이며 서비스마케팅으로 제1의 호텔서비스로 고객의 기억 속에 남겨지게 되게 노력을 더욱더 열심히해야할 것이다. 한 기업을 꾸려나간다는 것은 참으로 어려운 일이다. 레포트를 작성하면서 느낀 젓은 한 기업이 살아남기 위해서는 크게는 기업경영인의 자세에서 작게는 가장 말단직원에 이르기까지 모두의 책임감과 연대감, 그리고 그에 따른 각각의 전략의 필요성을 알게 해 주었고, 내가 나아가야 할 방향에 징검다리가 되어준 거 같다.
참고문헌
임영찬·권동극·심홍보·송성진 [ 호텔경영의 이해 ]
백산 출판사 2006
정종훈·한진수 [ 호텔 프런트 / 객실 관리론 ] 현학사 2008
이정학 [ 호텔경영의 이해 ] 기문사 2007
최태광 [ 호텔 마케팅 ] 백산출판사 1996

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