[경영학개론] 비빔밥 가맹점 사업계획서

소개글

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목차

1. 계획제품의 개요
1.1 비빔밥의 특성
1.2 세계화
1.3 사업 아이템의 우수성
1.4 컨셉트
1.5 사업환경

2. 신사동 주변 상권분석
2.1 상권의 유래 및 개괄
2.2 상권의 구분
2.3 급지구분
2.4 점포평균임대시세
2.5 유동인구
2.6 시간대별/성별 유동인구
2.7 교통 노선
2.8 지점 선정

3. 점포계획과 소요자금 추정
3.1 점포계획
3.2 개설비용

4. 재무분석
4.1 주요메뉴 및 가격
4.2 구매고객 및 매출추정
4.3 판매관리비 추정
4.4 월별 매출매입 추정표
4.5 연간 매출매입 추정표
4.6 소요자금
4.7 추정 손익계산서
4.8 현금 흐름표
4.9 추정 대차대조표

5. 수익성 및 경영상태 평가
5.1 수익성
5.2 경영상태
5.3 손익분기점

6. 결론
§Key Success Factor

참고문헌

본문내용

400,000
22,400,000
현금지출
고정투자
초기비용
매입
판매비
관리비
총 현금지출
168,450,000
168,450,000
43,300,000
6,720,000
4,600,000
1,700,000
56,320,000
7,840,000
5,200,000
1,700,000
14,740,000
8,960,000
5,800,000
1,700,000
16,460,000
당기 수입지출 비교
수입 총액
지출 총액
잉여 (부족)
218,550,000
168,450,000
39,510,000
16,800,000
56,320,000
(39,520,000)
19,600,000
14,740,000
4,860,000
22,400,000
16,460,000
5,940,000
현금상태
기초 잔액
당기잉여 (부족)
월말 잔액
218,550,000
(168,450,000)
39,510,000
39,510,000
(39,520,000)
(10,000)
(10,000)
4,860,000
4,850,000
4,850,000
5,940,000
10,790,000
연간 현금흐름표
<표 4-12> 연간 현금흐름표
(단위 : 원)
연도
사업 시작전
제 1차
제 2차
제 3차
현금수입
자본금
매출
218,550,000
260,400,000
268,800,000
제 2차 연도와
동일
총 현금수입
218,550,000
260,400,000
268,800,000
현금 지출
고정투자
초기비용
매입
판매비
관리비
168,450,000
43,300,000
104,160,000
67,800,000
20,400,000
107,520,000
69,600,000
20,400,000
총 현금지출
168,450,000
235,660,000
197,520,000
당기 수입지출비교
수입 총액
지출 총액
잉여 (부족)
218,550,000
168,450,000
50,100,000
260,400,000
235,660,000
24,740,000
268,800,000
197,520,000
71,280,000
현금상태
기초 잔액
당기잉여 (부족)
기말 잔액
218,550,000
168,450,000
50,100,000
50,100,000
24,740,000
74,840,000
74,840,000
71,280,000
146,120,000
추정 대차대조표
한스비빔밥의 사업개시점과 제 1차 연도말의 추정 대차대조표는 다음과 같다. 창업자가 전액 출자한다고 가정하였으므로 부채는 없다. 또 매입 매출은 모두 현금거래로 이루어진다고 가정하였으므로 경영상에 특별한 어려움은 발생하지 않는다.
<표 4-13> 추정 대차대조표
(단위 : 원)
사업 개시점
1차 연도말
자산
현금
주방기기
주방집기
전화 가입권
임차 보증금
50,100,000
12,300,000
5,900,000
250,000
150,000,000
74,840,000
12,300,000
5,900,000
250,000
150,000,000
자산 총액
218,550,000
243,290,000
자본
자본금
순이익 (손실)
218,550,000
218,550,000
24,740,000
자본 총액
243,290,000
수익성 및 경영상태 평가
수익성
한스비빔밥의 연간 세전수익은 다음 표와 같은데, 월평균 수익은
월 평균 수익 = 연간 세전수익/12(개월)으로 계산하면 다음 표와 같다.
<표 5-1> 수익성 비교
(단위 : 원)
연 도
1 차
2 차
3 차
연간 세전수익(A)
월평균 세전수익(B=A/12)
자본금에 대한 이자(C)
경영자 보수(D=B-C)
24,740,000
2,062,000
728,500
1,330,500
71,280,000
5,940,000
728,500
5,211,500
71,280,000
5,940,000
728,500
5,211,500
한편, 투자자본금 218,550,000원에 대한 월 4%의 이자(728,500원)을 세전 수익에서 차감하고 나면, 경영자의 보수에 해당하는 금액을 구할 수 있다. 위 표에서 보는 바와 같이 한스비빔밥의 경영자(창업자)는 첫해에 월평균 133만원을, 둘째 해와 셋째 해에는 520만원의 보수를 받는 셈이다.
경영상태
앞에서 보인 월간 추정 손익계산서에서 알 수 있는 바와 같이 개업 후 2개월 째부터 당월 순이익이 발생한다. 현금흐름표에서 볼 수 있는 바와 같이 자본금 218,550,000원을 준비하면 현금 부족이 일어날 가능성은 거의 없다.
손익분기점
고객 일인당 평균 구입액이 4,000원이고 매출원가가 1,600원일 때 자본금 218,550,000원에 대한 이자를 월 4%, 경영자 보수를 월평균 4,000,000만원이 되게하는 손익분기점은 고객수로 월평균 5095명이다. 이것을 1일 평균(월 28일간 개점)으로 환산하면 1일에 181명의 고객이 있어야하는 셈이다. 하루에 12시간을 개점한다고 할 때 1시간에 15명의 고객이 있어야한다. 그러나 실제로 영업이 활발히 이루어지는 시간을 아침, 점심, 저녁 식사시간 6시간으로 볼 때 1시간에 30명의 고객이 있어야함을 뜻한다. 또 1일 매출액은 724,000원이 되어야한다는 뜻이다.
결론
시간당 평균 유동인구 약 1500명인 신사동 지점에 본 사업장을 개점할 시 하루 래점객의 수가 180명이 넘을 것으로 예상되므로 본 사업은 수익성이 있다. 첫해에 소비되는 개점비용 등에 의해 개점 첫해의 수입은 월평균 130여 만원으로 수익성이 그리 높지는 않으나, 2차 연도부터는 월평균 520여 만원으로 높은 수익성이 예상된다. 그러므로 본 사업 아이템으로 신사동 지점에 개점을 한다면 2차 연도부터는 높은 수익을 낼 수 있게 되므로 사업을 시작하는 것이 좋다.
§ Key Success Factor
상품력:전통적인 비빔밥의 패스트푸드화
브랜드력:본사의 공신력
높은 수익구조:종업원 수의 최소화로 인한 높은 수익구조(패스트푸드화와 테이크아웃이 가능
참고문헌
김상수, 이성욱, 박재성 외 2명 저, 창업을 위한 사업계획서 작성 가이드, 화조세통람 2013
경영실무연구회 저, 창업 사업자금 조달을 위한 사업계획서 작성 도우미, 예스폼 2010
보비 하셰미 저, 안기순 역, 나의 첫 사업 계획서, 민음인 2011

키워드

비빔밥,   가맹점,   사업계획서,   창업사업계획서,   계획제품의 개요,   신사동 주변 상권분석,   점포계획과 소요자금 추정,   재무분석,   수익성 및 경영상태 평가