생물학실험 - 생물학적 분자의 검정

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arbohydrate의 검정에서 glucose에 benedict용액을 반응시켰을 때, 완전히 황적색의 색이 나오지 않았고, starch에 반응을 비교하기 위해 amylase를 첨가한 3번 tube에서 약간의 보라색이 검출 되었다. 이렇게 결과가 나온 이유는 water bath안에서 starch를 분해하는 과정에 약간의 진행이 덜 되었던 것으로 생각된다. 1번 tube의 경우는 starch가 amylase를 통해 완전히 분해가 되지 않았기 때문에 정확하게 황적색의 색을 나타내지 않았던 것으로 생각되며, 3번 tube에 약간의 보라색이 검출된 것 역시 amylase에 의해 starch가 완전히 glucose로 분해되지 않아 남아있던 starch가 iodine에 반응된 것으로 생각된다.
8. Reference
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020602&docId=75745148&qb=6rCQ7J6Q7ISx67aE&enc=utf8§ion=kin&rank=3&search_sort=0&spq=0&pid=giy7vwoi5TCssuRDMfosss--060969&sid=TZyJtPJ-nE0AAAi5DgE

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생물학실험,   생물학적분자,   생물학적분자의검정