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하기에는 시간, 비용, 전문 인력 부재 등의 어려움이 있어 보다 쉽게 적용 할 수 있는 방안이 요구된다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하고 2. 본인이 식중독 사고
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위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021
식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)
해리슨 내과학 17판, p1159~1165
식약처 고지사항 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1.세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐
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하지 않도록 하고 바로 조리에 사용한다. 무치기, 버무리기 등 식품을 혼합하는 경우, 반드시 위생장갑을 착용하여야 한다. 식중독균을 없애기 위해서는 가능한 한 음식 내부를 완전히 익혀야 한다. 음식의 내부온도가 75℃로 최소 1분 이상 유
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1. 식중독의 개념
1) 정의
2) 발생원인
3) 증상
2. 세균성 식중독 뉴스 기사
3. 살모넬라균 식중독
1) 특성 및 증상
2) 원인
3) 감염경로
4) 살모넬라균 식중독 사고 예방방법
4. 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지
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하는 것이 중요하다. 식중독 환자가 먹은 음식물의 종류를 나열하는 것보다, 같은 증상을 보이는 다른 환자를 찾는 것이 원인을 밝히는데 더 효율적일 때가 많다.
2) 식중독 사고의 재발 방지
(1) 일반적 예방법
① 손 씻기 : 손은 30초 이상 세
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