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산도/알칼리도 구할 때 1/5을 곱해주는 이유?
산도와 알칼리도는 식품 100g을 완전히 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는 데 소비되는 0.1N NaOH 또는 0.1N의 HCl의 ㎖수를 말한다. 1. Abstraction
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Result
5.
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산도/알칼리도
바. 알칼리 생성원소와 산 생성원소
3. Materials & Methods
가. Materials
나. Methods
4. Results & Discussion
가. Results
나. Discussion
<관련 논문>
5. Refernce
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몰(mole) : 용질의 분자량에 g을 붙인 값을 말한다.
4. Reference
하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p99~101
이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p47, 49 322~ 326
신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p129~130
제주규, 식품화학, 예일문
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노르말 농도
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%85%B8%EB%A5%B4%EB%A7%90_%EB%86%8D%EB%8F%84
- 남정우 외 3인, pH 측정
http://ccw13541.springnote.com/pages/1915500?print=1
- 김봉래 외 1인, HIGH TOP 고등학교 화학 II, 3권, pp.152-202 생물학 실험 - 용액의 산도 측정법 및 완충계
1
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알칼리도와 산도 모두 높게 나타났다.
이번 실험으로 노르말 농도와 당량에 대해서 다시 공부할 수 있는 기회가 되어서 좋았다. 아쉬운 점이 있다면 적정시 색깔변화가 뚜렷하지 못하여 측정이 힘들었으며 시약을 직접 만들어 보지 못하여 아
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02/ProteinMethods.pdf
-http://translate.google.com/translate?hl=ko&sl=eneu=http://nmnf.epfl.ch Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 단백질과 DNA의 정량
A. 단백질의 정량
1) Bradford assay
2) Lowry method
B. DNA의 정량과 순도 측정
2. 단백질과 DNA의 정
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법.......4
Ⅱ. 본 론.....5
1.1 환경호르몬 소개.........5
1.1.1 어원 및 정의.........5
1.2 환경호르몬의 화학적인 분석.......6
1.2.1 화학적인 특성........6
1.2.2 화학적인 작용 및 영향.........8
1.2.3 종류........9
1.2.3.1 다이옥
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과제 ···············56
제1절 결론 및 요약 ···················56
제2절 시사점 및 연구의 한계 ··············58
참고문헌 ·····················61
부록 ·····················65
국문초록 ··
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-related factors of the subjects …………………………………18
Table 4. Validity and reliability of food consumption frequency measure … 20
Table 5. Pearson's correlation coefficients between food groups …………… 22
Table 6. Food consumption frequency by clusters ……………………
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