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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 감자 수확 후 주요 손실요인
1) 기계적 상처에 의한 손실
2) 증산작용에 의한 손실
3) 호흡에 의한 손실
4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
3) 싹의 발
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<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 감자 수확 후 주요 손실요인
1) 기계적 상처에 의한 손실
2) 증산작용에 의한 손실
3) 호흡에 의한 손실
4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
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관리점의 개념을 설명하고, HACCP의 7원칙을 설명하며, 감자샐러드 샌드위치의 각 단계의 중요관리점을 설명하였다.
HACCP를 소규모 업체에 확장도입하기 위해서 정부는 HACCP 적용 업체에게 세제 감면, 식품진흥기금의 저리 융자, 군납 시에 가산
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감자, 담는 마대등 여러 가지가 있으며 특히 작업 중 상처발생은 제일 중요한 부패원인을 제공한다. 저장 중 부패발생을 적게 하려면 병든 감자를 선별하여 제거토록 한다.
2) 감자의 수확 후 본저장
(1) 저장 중 환경관리
- 상처가 아무는 시
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관리도 매우 중요하다.
느낀점.............
그냥 감자를 먹을 때 한번도 이것이 어떻게 만들어질까 하고 생각해 본적이 없었다,
그치만 감자에 대해 조사 하면서 어떻게 재배하고 방법은 어떤한지 아주 조금은 알게 되어진거 같다. 우리나라에
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관리 신기술을 개발하고자 한다.
세부내용
밭작물 재배양식의 표준화
신품종 육성
- 1분기 내 추진 및 연말 완료
4) 기후변화 맞춤형 식량작물 개발
세부내용
기후변화 및 재해안정성이 향상된 벼 육종
미래 기후조건에 맞는 벼, 콩, 감자의
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감자, 비닐하우스
이에 더불어 농기계 현지 진출 기회 적극 모색.
전략:
쇼룸, 전시회 홍보, 소규모 영농 100마력 이하 트랙터 우수성 강조.
현지 민간 기업과 합작 방안(건설사 플랜트, 발전소 등 인프라 구축 사례 ,삼성전자 &세비탈)
국내
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