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개요
· 과일과 야채 및 채소를 이용해 다양한 메뉴 구성과 차별화
된 분위기의 인테리어를 통해 고객에게 기존의 음식문화와
차별화를 통한 만족감을 주고자 한다.
· 초기에는 20대 젊은 여성과 커플을 타겟으로 차별화된
마케
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cafe (과일&샐러드 카페)」(전국체인점)
최근 여성을 타겟으로 하고 있는 사업이 급부상하고 있다. 또, 미용과 건강을 화두로 한 산업은 불황을 모르는 산업으로 알려져 있다. 이에 착안하여 앞에 언급한 두 조건에 모두 부합하는 ‘샐러드
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아보는 시간을 가져보았다.
마지막으로 창업 과정에 있어서 창업주의 접근 방식을 보면, 실현 접근법에 가깝다는 판단을 하게 되었다. 그 이유를 보면, 카페를 운영하고자 결정했을 때, 현실적으로 과일 가게를 하고 있었기 때문에 현재 가지
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⑤ 최적의 청결상태
- 기존의 과일카페에서 소비자들이 가장 문제시하고 있는 두 가지 중 하나가 비위생적인 청결상태이다. 음식에 있어서 청결상태는 음식 사업을 하는 사업체에 있어서는 흥망과 직결한다. 그렇기 때문에 철저한 감독을
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과일원물 판매매장 운영계획
1) 컨셉
2) 현 과일매장의 실태
3) 변화된 과일매장의 모습
6. 과일카페 운영계획
1) 컨셉
2) 경영목표
7. 전자상거래 운영계획
1) 컨셉
2) 전자상거래 시스템 (온라인쇼핑몰)
3) 온라인쇼핑몰과
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카페, 레스토랑, 부티크에서부터, 교회, 아이스크림 판매대, 노점 과일상에 이르기까지 코펜하겐의 모습을 한눈에 알 수 있는 거리다. 시청사 광장에서 콩겐스 니 광장까지 폭 10m, 길이 1.2㎞인 이 거리는 시내의 가장 활기찬 곳으로 보행자만
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카페전문점시장을 발굴하고 확산하고 싶다는 생각이 들었습니다. 이것은 카페베네가 추구하는 문화공간제공으로서의
(중략)
(중략)
커피는 과일입니다. 고도가 높은 아열대 지역에서 나는 커피는 큰 일교차에 의해 과육이 수축 완화하
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