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건강사정
7. 노인과의 의사소통법
1)일반적인 노인과의 의사소통법
2)혼돈이 있는 노인에게 유용한 치료기법
(1)현실 지도법
8. 노인의 영양
1)노인에게 필요한 영양소
(1)단백질(2)지방(3)탄수화물(4)비타민(5)무기질(6)수분
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예방 할 뿐만 아니라 손상된 DNA의 회복 메카니즘을 보다 효율적으로 작용 시킨다. 따라서 DNA의 변형을 줄여 줌으로서 인체의 건강을 지키는 역할을 충분히 해낸다. 1. 탄수화물
2. 지질
3. 단백질
4. 무기질
5. 비타민
6. 수분 (물)
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27인 저, 교문사, 2003, 제6장인용
생애주기영양학, 김은경 외 4인 저, 신광출판사, 2008, 110~112p인용
쑥쑥 크는 이유식&유아식, 고시환 저, (주)서울문화사
이유식 백과, 고다끼수조 저, 좋은글, 1995
영유아 영양 및 건강교육, 김계자 저, 동문사, 200
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100g
- 글루테린 : 70~80%
- 필수아미노산 중 라이신 함량이 밀이나 옥수수의 2배
- 쌀 단백질 소화흡수율 (밀 단백질 : 96%, 옥수수 단백질)
④ 탄수화물
- 구성성분인 포도당은 사람 뇌의 유일한 에너지원
- 쌀 녹말은 밀이나 감자에 비해 인슐린 분
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100g
- 글루테린 : 70~80%
- 필수아미노산 중 라이신 함량이 밀이나 옥수수의 2배
- 쌀 단백질 소화흡수율 (밀 단백질 : 96%, 옥수수 단백질)
④ 탄수화물
- 구성성분인 포도당은 사람 뇌의 유일한 에너지원
- 쌀 녹말은 밀이나 감자에 비해 인슐린 분
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2020 1, 영유아의 식행동 특징
2, 영유아기 영양의 중요성
3, 영유아기 영양과 필수 영양소
1) 영양소
2) 에너지
3) 단백질(protein)
4) 탄수화물: 당질(carbohydrates)
5) 지방: 지질(lipids)
6) 무기질(mineral)
7) 비타민(vitamin)
참고문헌
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200g, 생 이스트 50g, 소금 15g, 버터 100g, 설탕 20g, 빵 개량제 20g, 물 500g, 대추 150g, 호두 100g
▣ 만드는 법: 인삼빵과 같음
5. 마늘잼 샌드위치
▣ 재료: 마늘 50g，설탕 1백30g，물 20㏄，식빵 12쪽
▣ 만드는 법
①냄비에 곱게 간 마늘과 설탕，물을
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단백질음식
1. 쇠고기
쇠고기는 동물성 단백질과 비타민 A, B1, B2 등을 골고루 함유하고 있다. 또한 근육형성에 필요한 필수아미노산이 70%이며 지방이 1%로 고기로서는 지방이 매우 적은 편. 특히 소의 내장에는 단백질과 비타민이 풍부하다.
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1. 신장
1) 신장의 기능
- 대사과정에서 생긴 노폐물을 배설
- 신체 내 수분과 전해질을 항상 일정한 상태로 유지
2) 신장
-후복부 양쪽에 한쌍이 있으며 여과, 재흡수, 분비와 배설의 기능을 담당하는
신원(nephron)이란 기본구조를 한쪽 신장에 백
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비조직이 분포해 있다. 이 섬은 체내에 저장되는 당(糖)의 양을 조절하는 인슐린과 글루카곤의 분비를 담당한다. 인슐린은 체세포들을 자극하여 혈류에서 당을 흡수하게 한다. 글루카곤은 인슐린의 반대작용을 하는데, 저장된 당을 내보내어
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