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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
① 탄수화물과 운동
②지방과 운동
③단백질과 운동
④무기질과 운동
⑤올바른 영양 섭취
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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무기질 (mineral)
식품을 태우고 남은 재 (회분, ash)
금속원소 (다량, 미량, 극 미량 원소)
몸을 구성하는 원소 (0.01% 이하)
생명체의 생명유지(생리적 작용/근육수축)
단백질(효소), 비타민과 결합 -> cofactor
출처: 채소류, 과실류, Green foods
M
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. 1. 몸을 구성하는 단백질
2. 뼈의 형성과 생리대사 작용에 관여하는 무기질
3. 인체의 세포내에서 삼투압을 조절하는 무기질
4. 혈액을 구성하는 철
5. 산성 식품과 알칼리성 식품이란
6. 생리대사 작용을 조절하는 비타민
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1. 스포츠영양학의 개요
1) 각종 영양소와 기능
2. 운동과 열량원
1) 운동과 탄수화물
2) 운동과 지질
3) 운동과 단백질
3. 운동과 비타민·무기질
1) 비타민의 기능과 필요량
4. 운동과 수분 섭취
1) 운동과 수분
5. 운동선수와 영양
1)
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없음
운동선수의 경우
많은 양을 섭취 - 동물성 단백질이 필요
단식을 하거나 충분한 영양을 섭취하지 못할 때 조직이나 기관의 감소를 보임
표 8-3 참조 영양이란
영양소와 작용
단백질
탄수화물
지방
비타민과 무기질
수분
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