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급식현황 및 직영전환계획
(급식담당자 : 000 )
3. 교육인적 자원부 학교급식관리 지침서
4. 교육인적 자원부 학교급식관계 법규 해설집
5. 교육인적자원부 학교급식개선계획 자료.
6. 단체급식관리 Ⅰ. 서 론
◉ “중‧고등학교 급
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관리는 컴퓨터 시스템에 의하여 표준 조리계획서 작성과 영양분석, 식자재 구매와 재고관리 등이 이루어질 것이며, 단체 위탁급식과 케이터링(Catering) 운영방식에서 인력 지원은 외식경영 전문컨설팅 등에서 잘 훈련시켜 학교 집단급식소나
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단체급식관리, 2010
문정원, 새시대 단체급식, 효일, 2000
김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회연구원, 2010 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사
1. 일반현황 - [서울 **고등학교
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단체급식소의 영양사라 가정하고 포스트 코로나라는 시대적 상황과 요구에 효과적으로 대처할 수 있는 방안에 대해 기술하시오 (10점
목차
서론: 단체급식 현황
본론
1, 급식대상에 따른 단체급식의 유형 및 특성
1) 학교급식
2)
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급식 제공량에 관한 연구, 한국영양학회지
최기영 외(2005). 유치원 설립 유형에 따른 급식운영과 유아식습관 지도. 열린유아교육연구
김혜련 외(2010). 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안(한국보건사회연구원)
조경자 외(20
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