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두류(콩,팥,두부)
7p-서류(감자,고구마,무)
8p-채소류(배추,당근,파)
10p-과일류(사과,귤,키위)
12p-수조육류(소고기,닭고기,돼지고기)
13p-우유 및 유제품(우유,치즈,버터)
14p-난류(계란,메추리알,거위알)
14p-어패류(새우,고등어,조개)
15p-버섯
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종류
2) 지방의 기능
3) 오메가3 지방산
Ⅱ. 탄수화물
1) 탄수화물의 종류
2) 탄수화물의 작용
Ⅲ. 아미노산
1) 아미노산의 종류
2) 단백질의 기능
Ⅳ. 비타민의 종류와 기능
1) 비타민 A
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K
5) 비타
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식품선택
- 적절한 양(Moderation)
- 모든 영양소를 골고루 섭취하면서 너무 많거나 적게 섭취하지 않음
- 균형식(Balance)
- 모든 영양소가 적당한 양 포함되어 있으면서 모든 식품군이 빠짐없이 골고루 섭취하는 것 영양소의 종류와 기능
▣ 건
영양소 영양소의기능, 영양소의종류 탄수화물, 영양소,영양소의종류,영양소의기능,탄수화물 ,식이섬유소,지방,콜레스테롤,단백질,비타민,
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두류, 감자류. 야채류, 해조류의 섭취를 늘려서 가능한 한 섬유소의 섭취가 동시에 이루어지도록 한다. 수용성 식이섬유는 변비를 예방할 뿐 아니라, 콜레스테롤과 담즙산의 흡수를 막아주어 동맥경화를 예방하므로 하루에 20g 정도의 식이섬
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식품으로 바꾼다.
(3) 식품 선택의 조건
식품 재료는 신선한 것을 선택하고, 부패성이 높은 동물성 단백질 식품에 유의한다.
가공식품, 조리된 식품은 되도록 피하고 사용시에는 첨가 내용을 확인한다.
채소류는 향기가 강하거나 독때기를
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