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와인의 대표와인
1) 샤르도네(Chardonnay)
2) 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
3) 쎄미용(Semillon)
4) 알리고테(Aligote)
5) 피노 그리(Pinot Gris)
II. 레드와인의 포도품종 및 대표와인
1. 레드와인의 포도품종
1) 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)
2) 피
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한 것은 깐노나우아 까리냐노로 만든 레드와인. 깐노나우는 섬의 동쪽에서 주로 생산되며 까리냐노는 섬의 남쪽 끝자리인 술치스 지역과 산 안띠오꼬, 산 삐에뜨로 섬에서 생산된다. Wine Review, 2009년 9월 -샤르데냐 p.155.
11) 샤르데냐 섬의 주요
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와인은 드라이 한 맛이 강해 야생고기 요리나 음식 재료 하나하나의 풍미를 살리는 섬세한 요리에 적합하다. 야생고기 스테이크, 꽃등심구이, 부야베스
(해산물요리로 프랑스 남부 프로방스 지역 대표요리),굴은 레드와인.
푸와그라(거위간),
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와인 제조자들이 가장 까다로워하는 포도품종이다. 얇은 껍질을 가지고 있어서 껍질이 단단한 까베르네 소비뇽이나 샤도네이보다 재배 및 양조가 훨씬 어렵다. 부드럽고, 섬세하며, 아주 다양한 향을 가진, 고급 레드 와인을 만들어낸다. 또
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레드와인의 경우 750ml 한 병당 650kcal 정도이고 일반적으로 육류, 양념이 강한 요리와 잘 어울리나 각 와인의 특징에 따라 꼭 정해진 것은 아니며, 화이트 와인보다 묵직한 느낌을 주므로 나중에 마시는 것이 좋다. 레드 와인의 잔은 크고 오목
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레드 컬러로 표현되어지고 여기에 어두운 카키 계열의 배합, 그리고 과거의 클래식한 모티브에 영향을 받은 블루-그린, 테라코타색 등이 주목
참고문헌
1. 단행본
______, “색의 이해”, KBS 한국 색채 연구소
김문숙, “패션과 색채”, 경춘사, 1
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