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1.Central Kitchen도입의 이론적 배경
2.연구내용-센트럴키친의 연구방향
Ⅱ.본론
1.센트럴키친을 통한 (주)놀부를 사례분석
Ⅲ.결론
1. 개선점 및 발전·극복방안
2. 센트럴 키친을 통한 한식의 세계화
Ⅳ.참고문헌
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맛있는 음식을 큰 부담 없이 가벼운 마음으로 즐겁게 제공」Jackie's kitchen이 되어 외식업체에서 당당하게 상위권을 확보할 수 있는 미래 가능성이 보인다.
참고자료
month.foodbank.co.kr
blog.naver.com
호텔·외식·관광마케팅 -도서출판 석정- 김형순·
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키친
6) 뉴푸드
7) 데이터 분석 기반의 푸드 Customization
3. 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지
4. 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례
1) 배달의 민족 O2O 서비스
(1
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키친투어
→ 손님들이 식당의 위생상태를 직접 확인할 수 있도록 주방을 공개한 ‘키친 투어’ 이벤트. 그만큼 주방에 자신있다는 얘기다.
Ⅵ. 결론
개방화시대를 맞아 한국의 외식산업의 환경은 크게 달라지고 있다. 현대적이고 안락한 분
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키친 팬트리에서 특별하게 선보이는 시즈널 디저트 들도 맘껏 즐겨보세요.
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