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전문지식 48건

비누화반응의 메커니즘 : 트리글리세리드는 KOH 또는 NaOH와 함께 가열하면, 가수 분해되어 지방산염과 글리세린으로 된다. 비누화값은 시료유지 1g을 완전히 비누화하는데 요하는 KOH mg수로 표시한다. 비누화값은 유지를 구성하는 지방산의 분
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175∼183 193∼205 253∼262 187∼193 194∼196 195∼203 아마인유 올리브유 팜유 낙화생유 유채기름 참기름 콩기름 해바라기씨 기름 188∼195 185∼196 200∼205 186∼194 168∼179 188∼193 189∼194 188∼193 ③ 실험으로 통해 얻은 비누화값으로 유지
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0㎖ 준비하기 위한 진한 염산의 소요량 계산 초순수로 희석후의 희석 염산 부피(㎖) : 100㎖ - 염산의 F 값 계산 F = 이고 염산을 4.4㎖를 취했으므로, F = = 2. 비누화 값 계산 유지 시료량(g): 1.5~2g 비누화 반응 - 유지시료+0.5N 에탄올-KOH 용액 적
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값을 사용하였는데, 공시험 담당 실험조에서 실험 과정 중 실수를 범하였다면 Blank 값이 틀려 실험 결과에 영향을 미쳤을 수 있다. (위의 비누화가 실험도 마찬가지) 공시험을 하는 이유는, 시료 이외에 실험을 위하여 사용한 시약이나 증류수
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  • 등록일 2008.01.06
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값이 나왔다. 자료에 의한 대두유의 요오드가는 112~134로 실제로는 글리세린을 많이 함유한 반건성유에 속한다. 또한 팜유의 요오드가는 49.4245가 나왔는데 이는 포화지방산을 많이 함유하고 있는 불건성유에 속한다. 6. 참고문헌 (Reference) 1. Har
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  • 등록일 2004.09.13
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