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전통적인 반상(飯床)차림의 기
본 구조를 확립함. 1. 조선시대 식생활
?
2. 조선시대 상차림
- 반상종류
? - 의례상차림
3. 조선시대 식기류
? - 식사용 식기
- 조리용 식기
- 저장-발효용 식기?
4. 조선시대 식공간 특징
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, 특유의 향을 지닌 고수(Coriander,빈대풀)를 생것으로 사용하여 요리한다. (느억맘사진, 고수사진첨부) 1. 음식문화의 형성배경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 식사예절, 식사모습, 식기류,조리도구,
5. 베트남과 쌀
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식기류, 용기 및 포장에 의한 중독
IV. 농약에 의한 중독
V. 곰팡이 독
1. aflatoxin(아플라톡신)
1) 생산요인
2) 종류 및 특성
3) 아플라톡신의 농산물 오염
4) 아플라톡신의 독성
5) 각국의 허용기준
2. 황변미 중독
* 참고문헌
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식기류 잔류성에 관한 연구, 전성주
우리나라의 합성세제 오염실태와 관리대책에 관한 연구-서울 주변의 한강수계를 대상으로, 이병인 1. 세제의 역사와 발달
2. 세제의 성질 및 종류
3. 세제의 안전성 및 환경오염
4. 비누
(1) 비누의
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식기류 세척시 간과 할 수 있는 부분에 대해 매니저님에게 알렸습니다. 제가 혼자 매번 혼자 일을 하다보니 마감시간이 늦어지는 결과가 발생한 적이 있어서
다른 직원들에게도 피해를 줄 수 있었습니다. 그래서 다른 직원들이 조금만 도움을
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