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한우(국내산)와 미국산 소고기(수입산) 구별법
4.3. 맛있는 소고기 고르는 법
5. 유통형태--------------------------------------------------------------- 12
5.1. 유통경로의 종류
5.2. 유통비용
5.3. 유통시설
6. 구매방법---------------------------------------------------
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종류
① 일반적 디마케팅
② 선택적 디마케팅
③ 외견상 디마케팅
(3) 맥도날드의 디마케팅 전략 - 프랑스의 사례
5. 기타 맥도날드의 뛰어난 마케팅 전략들
1) 인터렉티브 마케팅 강화
2) 맥카페에 역량을 집중
6. 맥도날드의
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선택한. 그리고 장기간 보관할 수 있는 올바른 방법을 사용하여 알류를 보관하도록 한다.
조사를 하면서 식품재료의 종류와 선택기준에 대해 많이 모르고 있었다는 생각이 들었다. 또한 평소에 구매를 할 시 식품재료의 선택기준에 대한 정확
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수산물의 상품형태
2. 수산물의 관능적 선도 판별법
3. 어류의 사후경직과 자기 소화 및 부패
4. 수산물 유통체계
5. 수산물 종류별 상품특성
- 특징, 조리종류, 선택법, 원산지 구별법
6. 수입 식품 유통기한 판별법
7. 참고문헌
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선택과 선택기준
4. 합리적 결정과 비합리적 결정
5. 소비자 의사결정과정
6. 외식산업과 식생활문화의 관계
7. 외식산업의 커뮤니케이션 기능
제 2절 자원
1. 자원의 종류
2. 합리적인 식생활 관리
3. 식생활관리 자원의 대체방법
4. 바람
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식품재료의 낭비방지 등 전문적인 급식관리로 급식비 절감 및 양질의 급식을 제공함으로써 기업의 경쟁력 강화에 기여해야 한다"고 덧붙였다.
한편 이날 토론회에는 한국대학식품영양관련학과교수협의회 김재근 회장이 좌장을 맡았고 한국
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선택할 때는 식품재료 공급의 질을 따져 보아야 한다.
문의 : 미가도시락 02-517-7511, 진주랑 02-3402-2744
결혼 생활 10년이 넘게 전업주부로 살아오던 부순자씨(39)가 테이크 아웃 커피전문점을 시작한 지는 겨우 3개월째. 하지만 월 매출을 2천5백만
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식품의 정확한 발주량 및 조리량, 조리방법 등을
작성하여 주방에 게시한다.
부록3) 영양상담 의뢰서 및 보고서
영양상담 의뢰서
담당의
*병동:
*등록번호: *성명: ( □남 / □여 )
*식사종류:
작성일: 20 년 월 일
병명:
지시영양량 등 상태
신장:
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선택의 주된선택기준이 되어가고 있다. 이에 대처하기 위한 방법중 하나가 깨끗하고 신선한 식자재의 선택이다. 조리의 기술보다는 식자재의 고급화를 통한 고객을 확보하는 전략이 될 수가 있다. 예를 들면 무공해식품은 고급스러운 식자재
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식품명인 제도
10) 술 품질인증 제도
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)
1) 식품안전관리인증의 목적
2) 함유된 영양성분의 종류
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