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권대익 기자, 2018.02.20 1. 서론 - 식품첨가물이란
2. 본론
2.1. ‘에드워드 권 프로 믹스 체다 치즈 크림 스프’ 영양 성분 구성 내용
2.2. -합성향료
2.2.1 -말토덱스트린
2.2.2 -이산화규소
2.2.3 -L-글루타민산나트륨(향미증진제)
3. 종합
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감자는 어떻게 보관해야 할까?
(3) 감자와 궁합이 잘 맞는 식품?
생활 속 감자의 이용
(1) 감자와 생강을 이용한 붓기 빼기
(2) 감자첩약
(3) 감자습포
감자를 이용한 요리
▶ 치즈감자전
▶ 감자멸치들깨국
▶ 감자팬구이
참고문헌
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?
(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를 곁들어 먹는다.
(4) 음식 궁합 (좋은 음식 Vs 나쁜 음식)
고구마를 이용한 요리
▶ 고구마 훈제연어 카나페
▶고구마 샐러드
▶고구마 수프
▶고구마 크림치즈 볼
참고문헌
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먹을까?
(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를 곁들어 먹는다.
(4) 음식 궁합 (좋은 음식 Vs 나쁜 음식)
고구마를 이용한 요리
▶ 고구마 훈제연어 카나페
▶고구마 샐러드
▶고구마 수프
▶고구마 크림치즈 볼
참고문헌
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치즈, 퐁듀치즈, 버터, 연유, 슈레드 치즈, 피자치즈, 크림치즈, 전지, 탈지분유
제과 ․ 피자 분야
제과점, 피자전문점의 고급재료로 사용되는 버터, 컴파운드 버터, 전지분유, 탈지분유, 롤치즈, 연유, 피자치즈(국산, 믹스, 호주․뉴질
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믹스 전략분석
1) 오설록의 기존 4P 전략
(1) PRODUCT
(2) PRICE
(3) PLACE
(4) PROMOTION
2) 오설록 새로운 4P 전략제안
(1) PRODUCT
(2) PRICE
(3) PLACE
(4) PROMOTION
Ⅲ. 결론 및 나의의견
Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 아모레 퍼시픽 기업의 이해 및 환
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체나(cena)
2. 이탈리아의 정찬 코스
1) 전채 요리 - 안티 파스토(antipasto)
2) 첫 번째 접시 - 프리모 피아토(primo piatto)
3) 두 번째 접시 - 세콘도 피아토(secondo piatto)
4) 후식 - 돌체(dolce)
Ⅶ. 한국의 식생활(음식문화)
Ⅷ. 북한의 식생활(음식문
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맛의 변화
3. 우유로 만든 제품들
1) 액상유제품
2) 발효유제품
3) 지방성 유제품
4) 농축유제품
5) 건조유제품
6) 냉동유제품
7) 유가공 부산물
8) 모조유제품
Ⅶ. 기호식품(음식) 아이스크림
1. 정의
2. 역사
3. 제조방법
참고문헌
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springer (스프링거): 과다한 양일때
c. flipper (플립퍼) : 탈기부족시
d. leaker (리커) : 권체의 불안전 침식등의 상처
ㄴ. 내용물의 변질
a. flat sour (플랫 사우어) : 균학적 변질로 산미를 내는 것
b. 곰팡이 발생
c. 빛깔의 변화
d. pectin의 용출 없음
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목차는 치즈케이크, 이탈리안 까르보나라 스파게티, 자색 고구마 스프 3개의 음식의 각각 설명과 재료, 요리과정, 영양분석과 일일 영양기준치에대한 퍼센테이지을 보여 드릴 것이고, 고찰로 마무리 하도록 하겠습니다.
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