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2. 패밀리 레스토랑 전반적인 소개 및 특징
3. 아웃백 스테이크의 기업 소개
II. 본론
1. 경영 자원 및 핵심 역량
2. VRIO에 따른 경쟁 우위 분석
3. 산업구조 분석
4. 사업 전략- 차별화 전략
5. 문제점 및 해결 방안
6. 인터뷰 Q&A
III. 결론
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및 부동산, 유통, 식재, 식품산업과도 연결하여 시대적인 소비패턴에 맞게 패션너블한 점포연출이 필요할 것이다. 이제부터 국내외식산업의 추세는 창의적인 아이디어와 고객가치를 창출하는 업소가 국내 시장을 주도하면서 고감도를 향해
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국내주방기기 산업을 발전시키는 것이 바람직하다. 1. 외식산업의 성장배경
2. 외식산업의 현황
1) 한식 시장
2) 패스트푸드
3) 피자 시장
4) 패밀리 레스토랑
5) 아이스크림 시장
3. 외식산업의 특징
4. 외식산업의 문제점과 발전방
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외식산업개론, 대왕사,1998
강 병남, 21C 세계의 음식은 이렇게 변하고 있다. 2000년 8월
이 지호외, 외식산업 경영론, 형설출판사, 1997 제 1 장. 서 론
1. 문제의 제기
2. 연구의 목적
3. 연구의 방법
제 2 장. 이론적 배경 및 선행 연구
제1절.
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외식산업의 성장배경 / 성장요인
가. 성장배경
나 .성장요인
제 5 절 외식산업의 시장 환경
가. 외식시장 전체의 변화
나. 국내 외식시장의 변화
제 6 절 외식업체 성공사례 분석
가. 패밀리레스토랑
나. 패스트푸드
다. 한국외식업체
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