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우유 덩어리가 단단하게 되어 위에서 빠져 나가는데 시간이 소요되므로 공장의 락타아제에 의하여 분해될수 있는 정도의 유당만이 통과함으로 유당불내증의 증상이 나타나지 않는다.
② 우유를 마시는 횟수를 늘려서 나누어 마신다.
예를
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우유에는 4. 5% 정도 있음
우리 몸의 장내에서 잡균의 번식을 막아 정장 작용함
칼슘과 단백질의 흡수를 촉진시켜 어린이들의 성장에 기여 갈락토오즈(galactose), 유당(lactose), 락타아제(lactase)
유당불내증이란
유당불내증 증상
유당
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우유류
4) 우유의 종류
5) 우유의 성질
3. 우유의 영양조성
1) 우유의 영양성분
2) 우유에 함유된 단백질
3) 우유에 들어있는 유당
4) 유당불내증이란 ?
5) 우유에 들어있는 지방
6) 우유에 함유된 무기질
7) 식품의 칼
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우유의 효소와 호르몬
1. 우유의 효소
1) Peroxidase
2) Xanthin oxidase
3) Catalase
4) Phosphatase
5) Lipase
6) Protease
7) Amylase
8) Lysozyme
9) Ribonuclease
10) Rennin
2. 우유에 함유된 호르몬
Ⅲ. 우유의 장점
Ⅳ. 유당불내증(Lactose Intolerance)
Ⅴ. 유제품
1.
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우유를 거의 먹지 않게 되었다. 그래서 가끔 생각날 때 마다 우유를 오랜만에 먹으면 배가 아픈 경우가 종종 있고 해서 이번 과제의 주제를 유당불내증으로 정하는 계기가 되었다. 이번 조사와 수업시간에 배운 것을 통해서 유당불내증의 원
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