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몽골의 정신과 혼을 이어가길 바란다.
칭키스칸의 나라, 초원의 주인 몽골. 그들의 음식은 칭키스칸 만큼이나 지혜로웠으며 초원의 주인인 만큼이나 따듯하다. 기회가 된다면 ‘아이락’과 ‘버덕’을 꼭 한번 맛보고 싶다. 없음
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음식으로 국외 시장에 진출했으면 하는 생각도 들었다.
내가 만약 패밀리 레스토랑의 경영주라면 기존 패밀리 레스토랑의 메인 메뉴에 한국전통음식( 초교탕, 닭온반, 신선로, 오이선, 구절판, 녹두전, 팥죽 등)과 샐러드 바를 이용하듯 우리
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락된다면, 나는 꿈속에서라도 다시 그곳으로 가고 싶다.
끝없는 하늘의 나라로.
참고문헌
<신현덕의 몽골풍속기> 신현덕 著, 도서출판 혜안 1999
<신현덕의 몽골 리포트 아내를 빌려주는 나라> 신현덕 著, 도서출판 강 1996
<몽골의
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전통술은 단순한 기호음료가 아니라 음식.
+술을 마신다고 하지 않고 먹는다고 함.
-전통술의 특징은 기능성이 뛰어남.
+민족의 뿌리 깊은 의식동원(醫食同源)의 사상.
+‘음식이 곧 가장 좋은 약’
전통술2
-중국 술처럼 사람을 깜짝
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전통 향토 음식들은 점점 사라지고 있다. 제주 사람들의 삶의 한 단면을 보여줄 수 있는 제주도 음식은 훌륭한 관광 자원이 될 수 있다. 그런 의미에서 전통적인 제주도 음식의 보존과 발전은 중요한 일이다. 들어가며
제주도의 자연 지
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아이에 관한 금기
4. 일상생활에서의 금기
5.음식과 관련된 금기
★젓가락을 사용시 다음과 같은 12가지 금기사항이 있다.
6.식사 중 금기
7.선물을 줄때
8.색깔에 대한 금기
9.숫자에 대해 얽힌 이야기와 금기
※1’부터 ‘10’까
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하지만 외국의 한국식당 만으로 한국음식은 전통성과 맛을 평가하는 것은 한계가 있다고 생각한다.
IPA를 활용한 한국음식의 중요도와 만족도 분석
-한국인과 외국인 비교를 중심으로-
인용사항
인용사항 없음
연구문제
IPA를 활용한 한국음
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음식 특징에 관한 연구, Culinary Research, 15(1), 2005
원흉희, 한국전통문화의 체험관광상품화 방안에 관한 연구, 『관광연구』, 제16호, 2002
이강욱, 문화관광축제의 영향 및 운영 효율화 방안, 한국관광연구원, 1998
이동필최경은, 향토음식산업의
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음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
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전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산업의 특수성에 대한 보고”, 호텔경영논총, 2000.
24. 이기열, “한국전통음식의 영양학적 조명”, Korean J Nutr 18(2):115-119, 1999.
25. 이경애, 장영애, 김우경,
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(주)아이락에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)아이락에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)웰빙전통음식사업단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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아이들과 충돌이 잦아서 고민하다 저를 되돌아보게 되었습니다. 봉사활동에서나 학교에서 저는 항상 친구들의 의견을 들어주기보다 선생님의 말씀을 앞세워 고집 부린다는 것을 알았습니다. 그래서 다른 사람들의 의견에 귀 기울여야겠다고
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아이”
“운동 없인 못 살아”
성격의 장단점 및 생활신조 [600자 이내]
“긍정의 힘”
“안정적인 삶의 추구”
“실천하는 역지사지”
학교생활/사회봉사활동/연수여행경험 [600자 이내
“더 넓은 세계를 향하여”
지원동기
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아이들과 함께하는 시간이 있다면 한국어도 가르쳐주고, 한국 노래도 가르쳐주고, 떡볶이 같은 간단한 한국 음식도 만들어서 맛보여주고 싶다. 그리고 부채춤 같은 공연을 통해 한복의 미(美)와 전통춤의 멋을 느낄 수 있도록 하고 싶다.
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음식하면 단연 ‘한화 호텔 앤드 리조트’를 생각할 수 있게끔 만드는 인재가 되겠습니다.
영어 외에 다양한 제 2외국어능력 습득을 위해 어학학습을 부단히 실시할 계획입니다. 글로벌 사회가 도래하면서 영어는 필수사항이 되었고 이에 뒷
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전통음식에 대해 더 많이 알고 싶습니다. 대학생활이 어떻게 진행되는지는 잘 모르지만 방학이 아주 길다는 것은 알고 있습니다. 그 방학기간 동안에 잘 알려지지 않은 전통음식을 찾아 우리나라의 곳곳을 다녀보고 싶습니다. 그리고 외국음
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