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복숭아 통조림
← 복숭아통조림 내용물 Ⅰ. 복숭아
(1)복숭아의 영양가
(2)복숭아의 특수성분
Ⅱ. 복숭아 통조림 제조공정과정
(1) 원료 및 선별
(2) 세 정
(3) 절단 및 제핵
(4) 박피
(5) 조 정
(6) 선별 및 담기
(7) 탈기 및 밀봉
(8) 제 품
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제조과정
침지법(沈漬法)에 의한 장아찌는 재료가 가지고 있는 생활세포를 사멸시키므로, 간장이나 소금 등의 성분이 충분히 스며들어 조직이 연해지고 자체 효소가 발효되므로 맛있고 풍미있는 음식이 된다. 즉, 장아지는 재료를 농도가 있
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커지면 대량(연속)생산
연속(라인)생산
설비를 setup하면 중단 없이 연속적 처리
정유, 화학, 시멘트, 제철 공정의 정의
공정의 유형
제품흐름에 따른 분류
다품종소량생산에서의 자동화
그룹 테크놀로지
제조공정의 발전단계
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조정 방안 검토, 대한세무협회
이희창(2004), 중소기업의 재무전략에 관한 연구, 군산대학교
장영중 외 1명(2012), 기업 디자인 의사결정의 특성과 전략, 한국디자인학회
최병구(1984), 우리나라 수출중소기업의 국제시장진출 전략에 관한 연구, 중
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제조에 이용되는 주요 젖산균 스타터
5-1. 혼합균주를 사용한 발효유 제조
5-2. 스타터의 조제
6. 발효유의 기원
7. 발효유의 기원 및 국내 발효유 산업의 발전
8. 발효유의 제조공정(요구르트 제조공정)
8-1. 유산균액 제조공정
8-2. 조합공정
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