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배양된 균체를 취하여 시험한다.
③결과를 판정한다. Ⅰ.Theme
Ⅱ.Date
Ⅲ.Name & Coworkers
Ⅳ.Abstract
Ⅴ.Principle
Ⅵ.Regent & Equipment
Ⅶ.Method
Ⅷ.Result
Ⅸ.Discussion
Ⅹ.Reference
Ⅺ. 정성시험 결과
Ⅻ. 식품기사 - 정성시험
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험법의 적용 범위
곡류나 두류와 같은 농산물이나 단순 분쇄 가공 농산물의 경우 재조합 유전자와 외래 단백질의 분석방법을 모두 적용할 수 있으며, 재조합 유전자의 정성분석과 정량분석이 모두 적용 가능함.
가공식품의 경우 제조·가공과
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정성시험(定性試驗)에 이용된다. 약한 염기로서 아세트산염산황산 등과 반응하여 염을 만들고, 알칼리금속알칼리토금속과 반응하여 수소를 발생하며 금속염을 생성한다. 아닐린에 무기산과 함께 아질산을 작용시켜 디아조늄염을 생성하는
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험조작과 정성시험을 진행해서 결과를 판정한다.
판정시 방사선에 조사시킨 지방이 2가지의 형태인 탄화수소(Cn-1 탄화수소와 Cn-2:1 탄화수소)가 생성이 된다. 이들의 존재여부로 방사선 조사여부를 판단할 수 있다. 식육 등의 경우 검지마커
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정성시험법에 따라 하고 대장균군의 유무를 조사하여 최확수표에 따라 검체
100㎖ 또는 100g중의 대장균군수를 산출한다.
③ 데스옥시콜레이트유당한천배지에 의한 정량법
이 배지에 의한 정성시험법과 같은 조작으로 35±1°에서 20±2시간
배양
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