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free
조건
(100g당)
0.5g 미만
1g 미만
미국과 동일
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적용시기
06.1
03.6
05.12
06.1
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-한국식품연구원 2006년 자료
1) 트랜스 지방산에 대한 해외 식품 업계 반응
해외업계는 트랜스 지방 함유 정도를 포화지방산처럼 식품 포장에 표시하는 제도가
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트랜스(trans-전이)지방
1. 지방
2. 트랜스지방
Ⅲ. 트랜스 지방산이 생성되는 요인
Ⅳ. 트랜스 지방산의 유해성
Ⅴ. 트랜스 지방의 인체에 대한 영향
1. 생명을 위협하는 고소함, 트랜스 지방
2. 트랜스 지방 안 먹으면 그만?
3. 심혈관
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지방산
글리세롤
질 소
칼 슘
인
칼 륨
역사
존재
제법
성질
용도
보존상의 주의
생체와 칼륨
염 분
성질
용도
마그네슘
설명
역사
존재
제법
성질
용도
인체와의 관계
무기질
생리기능
무기질과 식품
비타민
설명
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전이지방이 든 대량생산된 땅콩버터
9.올리브유
효과:콜레스테롤 낮추고,면역체계 활성화시킴
영양:단일불포화지방,비타민E
예방:비만,암,심장병,고혈압
추천:캐놀라유,땅콩기름,참기름
주의:야채기름 및 수소화 야채기름,전이지방산,마가린
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트랜스 지방산, 대한화학회
장덕례 외 1명(2008), 제올라이트 종류에 따른 유리지방산 제거 특성, 한국신재생에너지학회
한경열 외 5명(2008), 아세트산 음독 후 발생한 후두염, 대한이비인후과학회 Ⅰ. 트랜스지방산
Ⅱ. 유리지방산
Ⅲ.
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지방산, 또는 불순한 물질의 정량을 요구하는 sample의 분석을 위해 사용되는 column이다. 정지상은 산으로, 수용성 산이 매우 필요한 분석을 행할 수 있는 비활성란을 제공하기 위하여 디자인된다. C24까지의 free fatty acid는 값이 비싸고 시간이 걸
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지방산 조성에
미치는 영향. 한국영양식량학회지,19,321,1990
15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)의 첨가가 당뇨성 흰쥐의 혈장과 간의 지질함량에 미치는 영향 (Effects of Coriandrum sativum L. on Lipid Contents in
Streptozotocin-Induced Diabetic Rats) 황금희(Geum-Hee
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