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대한 일고찰
한국전통생활문화학회 ㆍ 석은조
남녀 중학생의 식생활 행동과 건강상태에 관한 연구
한양대학교한국생활과학연구소 ㆍ 이효지 조강영
건강에 좋은 푸른야채 나물 음식
한국과학기술정보연구원 ㆍ 최영희
소비자의 주관적
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음식뿐 아니라 약이 될 수 있게 해 주는 것 같다. 우리 전통음식을 제
대로 알고 사랑하는 마음으로 계승했으면 좋겠다. 1. 한국음식에 대하여
2. 삼계탕에 대하여
3. 삼계탕 조리법
4. 각 재료의 영양과 특징
5. 한국 전통음식에 대한 나의
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입춘, 중화절, 삼월삼짇날, 한식, 곡우절,
사월초파일, 단오, 유두, 삼복, 칠석, 백중, 한가위, 중구,
상달고사, 동지, 제석
2. 전승하고 싶은 세시음식
- 삼계탕, 오곡밥
Ⅲ. 결 론 - 세시음식의 전승과 현대화에 대한 고찰
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대한 보다 폭넓고 체계적인 연구를 한다면 한식의 국제화, 상품화 및 성장에 많은 의미 있는 영향을 미칠 것이라 사료된다. 제1절 한국요리의 역사적 배경 및 우수성
제2절 선행연구 고찰
제3절 한식메뉴에 대한 내.외국인의 의식성향
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고찰 : 대전대학교 임영희
-김헌희(1994). 외식산업의 현황과 전망
-월간 마케팅
-곽동경(1994), 패스트푸드 업체의 급식경영실태 및 발전방향
-T.G.I Friday's 홈페이지 I.서론
II. 외식산업 개관
1. 외식산업 육성의 필요성
2.외식산업 현황
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음식문화 고찰. 중국문화연구.
김경애(2004), 한국전통음식, 전남대학교 출판부.
주방지 (2016). 한·중 음식문화와 어휘 대조 연구. 상명대학교 대학원 석사학위청구논문.
권석임(2006). 서울 거주 중국인들의 한국전통음식에 대한 인지도와 기호
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마. 한식의 홍보
1. 안내책자 및 화보집 발간
2. 대중매체를 통한 한식 홍보
3. 세미나 및 이벤트를 통한 홍보
4. 지속적인 한식에 관한 관광정보 제공 충실화
제 3장. 결론 및 고찰
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음식문화와 평론. 푸른행복.
김상보(2004). 조선시대 음식문화. 가람기획.
홍기원(2001). 접촉을 통한 고정 관념의 감소. 해사논문집.
정진경 외(2004). 문화 적응 이론의 전개와 현황. 한국 심리학회지.
하 청(2004). 한·중·일 문화비교 고찰 - 세 나
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한국 방문 경험이 있는 일본인
2) 성별 구분은 큰 문제가 되지 않음
3) 구매는 월평균 1~2회
4. SWOT 분석
1) 강점, 기회요인
국내기업 중 유일한 김치연구소 보유
OEM이 아닌 자사 Brand로 수출
종가집에 있는 다른 종목군의 상승효과
기업 Infra
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음식이며 얇은 만두가 구름처럼 퍼져 있
다는 뜻으로 운탕이 완당으로 변화된 것이다.
1947년 창업 – 창업주(이은줄옹)가 일본에서 기술을 배워 (원래 중국음식)
해방후 한국에 와서 노점상으로 장사를 시작
18번이라
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