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식중독 발생동향에 관한 고찰』 / 중앙대 의약식품대학원, 박희옥, 2002
10. 『식품위생학』 / 세진사, 정희곤, 1999
11. 『대형 식중독 예방을 위한 집단급식 위생수준 제고방안』 / 한국보건사회연구원, 2001 Ⅰ 화학성 식중독의 개요
1. 화학
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식중독, 화학물질에 의한 화학성식중독 및 동식물 독소에 의한 자연독식중독으로 구분된다.
그동안 우리의 식품위생수준이 많이 향상되었지만 식생활 행태의 변화로 가정이외의 장소에서 식중독 발생이 해마다 증가하고 있으며 난방시설의
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식중독, 화학물질에 의한 화학성식중독 및 동식물 독소에 의한 자연독식중독으로 구분된다.
그동안 우리의 식품위생수준이 많이 향상되었지만 식생활 행태의 변화로 가정이외의 장소에서 식중독 발생이 해마다 증가하고 있으며 난방시설의
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식품위생관리학』 이광배 외 광문각 출판사 2003.04
『21세기 식품위생학』 금종화 효일 2004.12
『공중보건학』 박홍현 외 지음 광문각 출판사 펴냄 2002.02.
『식품위생학』 금종화 외 지음 문운당, 2002.
『우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰
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화학성식중독(화학적식중독)의 정의
Ⅲ. 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류
1. 식품제조 및 가공 중에 부주의가 원인이 되는 경우
1) 비소에 의한 식중독
2) 미강유에 의한 식중독
2. 기구, 용기. 포장에서 유해물질이 용
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식중독 발생현황과 단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연구 = A Study of Guidelines on the Right Practice of Sanitary Control in the Food Service Institutions from Trends of Recent Food Poisoning Outbreaks (울산대학교)
5) 식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Patho
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식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능
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연구자료, 2010-02-001호. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 학교폭력에 대한 이론적 고찰
1. 학교폭력의 개념
2. 학교폭력의 유형
3. 학교폭력의 특징 및 경향
Ⅲ. 학교폭력 현황
1. 발생․검거 현황
2. 학교폭력 피해 현황
3. 학교폭력 가해
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연구의 한계점 및 향후 연구과제
본 연구에서는 서울시의 음식물류폐기물 발생 및 처리 실태 및 문제점을 살펴보고, 선진외국의 음식물류폐기물 관리 사례를 분석한 다음 서울시의 사료화퇴비화에너지화 등의 자원화 처리를 포함한 적정처
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해석결과……………………………………65
7. 기타지반에서의 연구……………………………………66
제6장 결 론……………………………………69
참고문헌……………………………………70
ABSTRACT……………………………………71
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및 질산나트륨
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색
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공무직의 처우
16. 조리 전, 후 처리 기준
17. 가장 자신있는 음식
▲ 참고문헌
- 경상북도교육공무직원(조리원,특수교육실무사), 서울 고시각 목차
1. 교육공무직 면접 시험
본문내용
▲ 면접 실전 요령
- 실제 면접 질문 예시 및 답변
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및 학교생활
저는 어려서부터 자상하신 어머님의 지도로…
• 성격의 장단점 및 생활신조
‘ I think I can ’
• 경력 및 준비사항
‘ 경험은 배움이다. ’
• 지원동기 및 입사 후 포부
‘ 좋은 향이 나는 급식경
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관리하고 활용하였는지 기술) (최소 100자, 최대 400자 입력가능)
6. [직업윤리] 한국식품연구원은 정부출연연구기관입니다. 연구원 직원으로서 직업윤리가 왜 중요한지 지원자의 가치관과 윤리의식을 중심으로 구체적으로 기술하시오. (최소
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관리자의 첨삭과 지도가 과제를 수행하는 데 많은 도움이 되었습니다. 앞으로도 전문성 향상을 위해서 멘토님과 교류하면서 위험성 평가에 관한 전문성을 키울 것입니다.[언택트시대를 대비한 산업재해율 감소 제안서]‘2020년 안전보건 아이
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