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신선도 실험
쌀, 보리, 콩을 비롯한 곡물은 저장 중 호흡작용 등으로 인하여 효소의 활성이 떨어지거나 불활성화 되므로 구곡은 신곡에 비하여 산화효소의 작용이 떨어진다. 따라서 시료에 시약(G·O·P 또는 구아야콜)을 처리하면 곡물이 가지
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신선도 향상을 위한 TFT 활동 보고
I. TFT 추진 배경
업무 Process별 세부 점검
문제점 개선을 통한 신선도 증대
I. TFT 목표
▶ 고객 접점 단계까지 CK와 동일수준의 제품 가치 보존
I. TFT 진행 사항
II. 주요 ISSUE 현황
III. 분야별 개선 방안
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신선도측정
1. OBJECT
우유 속에는 CASEIN이 포함되어 있다. 그러나 우유의 신선도에 따라 CASEIN의 PI(등전점)이 달라진다. 이것을 이용하여 우유의 신선도를 측정하는 것이 이 실험의 목적이다.
2. THEORY
▶ 우유의 Alcohol test
우유와 같은 양의 70% alcoh
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신선도(新鮮度) 實驗은 햅쌀과 구미를 올바르게 구분(區分)하기 위한 중요한 판별법(判別法)이다. 햅쌀과 구미는 찹쌀과 멥쌀과는 달리 육안으로만 관찰해서는 큰 차이를 느낄 수 없기 때문에 新鮮度 實驗을 통해 이를 구분하는 것이 반드시
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신선도(新鮮度) 판별법(判別法)은 중요하다. 햅쌀에는 여러 종류(種類)의 효소(酵素)가 있고, 활성(活性)도 강하다. 이들 효소(酵素)의 활성(活性)은 쌀을 오래 저장(貯藏)할수록 약해지는 동시에 쌀의 품질(品質)도 저하(低下)된다. 따라서 효소
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신선도가 중요시되는 생산물은 보다 비탄력적이다. 왜냐하면 가격이 상승하였다 하더라도 부패성이나 신선도가 우려되므로 생산량을 많이 늘릴 수 없기 때문이다.
4) 기간의 장단
공급기간이 길면 길수록 생산요소의 이동이 용이하므로 공급
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신선도가 좋은 꽃이 판매 될 수 있는 방안을 강구해야 할 것이다.
화훼산업은 농업총생산액에서 차지하는 비중이 높아지는 추세이고 국내소비도 증가하는 추세로서 상당한 수준의 내수기반을 형성하고 있을 뿐만 아니라 수출측면에서도 1998
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신선도의 문제를 해결하기 위해 SCM을 도입하고 배송 시간을 단축시켜 그에 따른 이윤을 창출하였다. 그리고 국내 기업 POSCO에서는 SCM을 도입한 이후에 생산자 중심 업무에서 고객 중심 업무체제로 변환을 꾀할 수 있었다.
SCM의 도입은 분산되
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신선도 향상
①
②
③
④
⑤
위생청결 및 유지관리
①
②
③
④
⑤
상품 홍보
①
②
③
④
⑤
제품가격 인하
①
②
③
④
⑤
※ 다음은 매장 운영을 개선하기 위한 방안을 알아보기 위한 항목입니다.
해당 항목에 ∨표 해주시기 바랍니다.
Q17. 귀
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신선도를 관리하고, 최상의 상태로 고객에게 제공하는 역할을 맡았습니다. 직원 지침에 따라, 모든 빵 종류를 오전에 진열하는 업무를 맡았으나, 절반 가량의 빵은 저녁 시간대에 판매되었습니다. 저녁 시간대에는 빵의 신선도가 떨어졌고,
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신선도에 대해서는 매우 까다로워지겠습니다.
첫째, 출고 전 신선도 체크 알리미 시스템을 구축하여 품질 저하를 사전에 방지하겠습니다.
둘째, 분기별로 식자재를 제공하고 제공받는 거래처들을 찾아가 문제점을 해결하는 '찾아가는 서비
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신선도 및 방사능 검사 등을 처리하는 자체 검품실도 두어 산지의 신선함을 고객의 식탁까지 그대로 전달할 수 있는 조건을 갖추는 방안을 연구하겠습니다. 아울러 유통과정에서 한 번 사용된 모든 트레이를 자동 세척하여 더욱 위생적으로
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안전성과 신선도 관리에 있어 다소 소홀한 면이 있습니다. 자신의 자식이 먹고 있을 지도 모를 음식에 부정한 짓을 한 경영인을 보며, 진전한 경영인이 되기 위해서는 남들보다 강한 책임감과 청렴함으로 회사를 이끌어야 한다는 생각을 했습
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많은 관심을 가지게 될 것이다. 신선도를 생명으로 하는 농산물이기 때문에 지역내에 생산된 농산물을 싱싱하고 저렴한 가격에 구매할 수 있다면 소비자들의 만족도는 높아질 것이다. 그렇게 된다면 지역 농산물의 생산자와 소비자뿐만 아니
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 가격 : 500원
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