[졸업논문]편의점의 환경변화에 따른 효과적인 운영방향에 관한 연구

소개글

[졸업논문]편의점의 환경변화에 따른 효과적인 운영방향에 관한 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제1장 서론
제1절 연구의 배경 및 목적
제2절 연구의 방법 및 구성

제2장 편의점에 관한 이론적 고찰
제1절 편의점의 개념
제2절 편의점의 특성
제3절 편의점 발전과정과 전망

제3장 편의점 산업의 환경변화 및 동향
제1절 편의점 산업의 환경변화
제2절 편의점 산업의 동향

제4장 편의점 사례분석(GS25를 중심으로)
제1절 GS25 SWOT 분석
제2절 마케팅분석
제3절 GS 유통 핵심 성공요인

제5장 편의점의 효과적인 운영방향
제1절 중점 운영방향
제2절 기타 운영방향

제6장 결론

<참고문헌>

본문내용

한 소비자에게 20% 할인 (대학생들 선호도가 높음)
- 광고 : 사랑해요 내친구 GS25\'라는 컨셉트의 TV광고.
3. Place
- 집중 출점 전략 : 브랜드 인지도를 높이기 위해 일정한 상권에 점포를 집중 출점하는 이른바 도미넌트(dominant)식 출점전략을 채택. 올해에는 경부선을 축으로 한 집중 출점\'에 주력하고 있다.
4. Price
- 타사 대비 고 가격 설정
제3절 GS 유통 핵심 성공요인
구성원 인식, 습관, 능력이 진정 KM 조직형으로 전환되어 공명하고 명확한 평가 보상이 이루어진다. KM 활동의 정밀한 모니터링과 실시간 대응체계를 통하여 부서별 기능과 정보 및 전략과의 융합을 효율적으로 수행하고 있다.
GS유통에서는 지식의 효용가치를 잘 모르던 직원들이 자발적으로 정보를 동료들과 직접 공유하고 있다. 그리고 사내에 많은 지식 동아리들이 생기면서 탄력을 더하고 있다. 이러한 것이 가능하게 된 이유는 “知-Mart” 덕분이다.
한 직무에 다년간 종사하여 장인의 경지에 이른 상당수의 직원들의 머리 속에 존재하는 지식을 함께 공유하면서 단순한 원가절감이나 생산성의 강조가 아닌 지식을 통한 기업 경영성과를 향상시키는 것을 볼 수 있었다. 결국 이것은 지식이 GS유통을 미래에 경쟁력이 강한 기업으로 자리매김 시킬 핵심 요소임을 우리에게 보여주고 있다
제5장 편의점의 효과적인 운영방향
제1절 중점 운영방향
1. 제품가격
편의점의 그 유통구조상 다른 할인점이나 수퍼마켓보다 회전율과 마진율에 있어 다른 형태를 보이고 있는 것이 사실이다. 할인점은 대량유통을 통한 높은 회전율과 이에 따른 낮은 마진율을 보이며 수퍼마켓도 마찬가지다.
그러나 편의점은 높은 회전율과 높은 가격을 보이는 업태라고 할 수 있다. 할인점에 비하여 비교적 같은 제품이라도 가격이 높게 책정되는 것은 편리함이라는 소비자 혜택이 가격에 포함되어 있다.
또한 편의점은 할인점이나 수퍼마켓과 달리 볶음밥, 피자 등의 패스트푸드와 라면, 만두 등의 조리식품을 소비자가 직접 조리하여 시식 할 수 있다. 즉, 음식과 함께 장소까지 제공하고 있다. 이러한 것 역시 편의점의 할인점이나 수퍼마켓에 비해 높은 가격을 소비자에게 이해시킬 수 있을 것이다.
이러한 편리함이 추가된 가격을 소비자가 이해하고 인식할 수 있도록 추가의 서비스가 소비자에게 행해져야 한다. 일부 제품에 대한 시한적인 할인 행사, 제품구매시으 판촉물 제공, 고객사은행사, 경품 등으로 고객이 가깝게 찾을 수 있는 장소로 해야할 것이다.
2. 판매직원의 친절
카운터는 접객서비스의 얼굴이며 고객들과의 관계 중에서 제일 중심인 곳이다. 제품을 결정한 후 고객이 카운터로 접근하면서부터 계산을 끝내고 돌아가는 과정이 이루어지는 장소로 점포의 이미지를 마지막으로 느끼는 중요한 곳이므로 이곳에서의 판매직원의 응대는 “안녕하세요”라고 인사하고 “가격이 xxx원입니다. xxx원 받았습니다. 거스름돈 xx원 입니다.”라고 계산하는 과정을 말로서 표현하여야 하며, 상품을 포장하면서 가벼운 대화를 하고, 고객이 나라 때는 “감사합니다, 또 오세요”라는 인사를 반듯이 하여 웃으며 고객을 대하는 것이다.
또한 직원은 카운터에만 있는 것이 아니다. 고객이 찾는 물품의 위치를 몰라서 찾고 있을 때나 고객이 물품의 위치를 묻는다면 직접 물품이 위치한 곳까지 고객을 모시고 찾아가서 물품에 대한 설명과 다른 물품과의 비교 설명을 해주는 투철한 친절 정신을 길러야 할 것이다.
이와 같이 편의점은 항상 친절한 곳이라는 인식을 줄 수 있도록 판매직원의 친절교육은 아무리 하여도 지나치지 않을 것이다.
3. 청결
편의점 내부의 청결함을 느낄 수 있도록 정리정돈과 청소상태는 물론, 수시로 나오는 휴지조각, 패스트푸드의 잔반 등을 수시로 청소하여 냄새가 나지 않도록 하며, 즐거운 음악을 통하여 심리적인 편안함 마음의 상태를 유지할 수 있도록 하는 것도 편의점 인식에 대한 좋은 방법이 될 것이다.
또한 패스트푸드, 라면 등의 냄새가 나면 고객의 심리적으로 불쾌해 하기 때문에 가급적 빨리 환기를 시켜주어야 하고 더불어 방향제를 사용하여 항상 맑은 공기를 유지하여야 할 것이다.
또한 편의점의 벽면은 유리가 대부분이다. 이러한 벽면에 광고지, 홍보물 등의 부착은 세심한 주의가 필요할 것이다.
더불어 이러한 공간에 광고지, 홍보물의 부착이 아닌 적당한 인테리어를 취한다면 고객들의 인상에 남을 뿐만 아니라 고객의 마음을 편하게 해주어 고개들은 휴식공간으로도 사용할 것이다.
4. 사후서비스
편의점의 판매 후 서비스는 대체적으로 문제가 있는 것으로 조사되었다. 상품 구입 후 교환이나 환불에 대해 대체적으로 보통이거나 불만족한 경우가 많았으며 매우 불만족하다고 답한 사람도 많았다. 즉, 부정적인 반응이 긍정적인 반응보다 현저히 많은 것으로 조사되었다.
다른 업태와의 경쟁에서 편의점이 경쟁우위를 지속적으로 갖기 위해서는 다른 할인점이나 수퍼마켓에서 정책적으로 시행하는 교환이나 환불에 대한 우호적 서비스를 시행해야할 것이다. 고객이 원하지 않은 제품의 구매나 불량한 제품의 반품을 원할 때 그것이 받아들이지 않는다면 심한 불쾌감과 불만족감이 생기고 업태의 경쟁력을 상실하게 되는 원인이 되는 것이다.
따라서 업태 간의 경쟁에서 지속적인 경쟁우위를 지켜나가기 위해서는 상품의 교환 및 환불에 대하여 우호적인 사후 서비는 물론, 일상생활에서 요구되는 FAX, ATM기 사용, 택배, 사진현상 등 실생활에 밀접한 ONE-STOP 서비스를 제공할 수 있도록 많은 노력과 전략적 사고를 해야 하겠다.
제2절 기타 운영방향
1. 제품 구색
편의점의 제품은 구매자가 빈번하게, 최소한의 쇼핑노력을 들여서 즉시적을 구매하는 상품이다. 고가의 제품인 경우에는 빈번하게 구매한다 하더라도 필요할 때 즉시적으로 구매하는 것이 쉽지 않다. 즉 고객이 편의품을 생각하는 상품은 대부분 저가제품으로 광고나 반복구매 등을 인하여 제품정보에 들이는 노력이 적으며 일상생활에서 자주 쓰이는 상품이다. 그래서 소비자들은 한번 결정한 제품의 상표에 대해서는 강한 상표충성도르 가진다.
또한 편의점에 진열된 상품의 질에 관해서는 대체적으로 만족하고 있으며 불

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편의점,   편의점의 환경변화,   편의점의 운영방향