주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명

소개글

주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 주변의 식품보관의 부적절 사례 예시와 적절한 보관방법
2. 나의 생각

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

밀봉이후 상온보다는 냉동보관하는 것이 더욱 좋다. 빵 종류는 구운 다음부터 급속도로 산화가 진행되기 때문인데 냉동보관하게 된다면 빵의 산화가 거의 일어나지 않아 시간이 지난 이후에도 빵을 신선하게 섭취할 수 있기 때문이다.
다. 두부
우리 집의 경우 조리 이후 남은 두부를 지퍼백에 넣어 냉장보관하는 경우가 많은데, 이는 매우 잘못된 보관방법이라 할 것이다. 두부를 보관할 때는 소금물에 담아 보관해야 하는데, 이는 소금물이 두부의 변색이나 부패를 방지해주기 때문이다.
2. 나의 생각
결국 식중독이 발생하는 문제도 식품보관 방법이 잘못되었기 때문에 비롯된 문제이지 않나 하는 생각이 들었다. 따라서 우리는 올바른 식품보관 방법을 습득하고 이를 실천함으로서 식중독과 같은 질병에 노출되지 않도록 하는 것이 중요하다는 생각이 들었다.
Ⅲ. 결론
부적절한 식품보관은 식품을 상하게 하고 나아가 우리 인간의 몸을 훼손시키게 하는 요인으로 작용할 수 있다는 점에서 우리는 올바른 식품보관법을 익히고 이를 실천할 필요가 있다는 생각이 들었다.
Ⅳ. 참고자료
음식을 버리지 않고 잘 보관하는 방법 BETTER HOME 출판국 저 | 김윤경 역 | 아카데미북 | 2007.10.05

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