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역사적 차이
1.음식문화 차이(북방)
주로 육류와 밀, 옥수수가 주식
북쪽으로 올라 갈수록 짜고 통합적
춥고 건조한 북방기후로 인한 고칼로리 음
식이 발달했으며, 튀김/볶음요리 위주
-밀가루 음식인 만두, 면, 교자 류도 매
우 다양
Ex) 베이징카오야(북경오리구이), 수안
양로우(양고기 샤브샤브), 만토우
(소 없는 찐빵), 라오빙(중국식 밀
전병), 미앤티아오(국수)
1.음식문화 차이(북방)
주로 육류와 밀, 옥수수가 주식
북쪽으로 올라 갈수록 짜고 통합적
춥고 건조한 북방기후로 인한 고칼로리 음
식이 발달했으며, 튀김/볶음요리 위주
-밀가루 음식인 만두, 면, 교자 류도 매
우 다양
Ex) 베이징카오야(북경오리구이), 수안
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