원예작물학1C형 ) 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

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원예작물학1C형 ) 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

사의 얼굴은 파랗게 된다는 농담이 있을 정도로 토마토를 먹어서 내원하는 환자가 줄어든다는 것을 표현한 말이 있을 정도이다. 그만큼 토마토는 건강에 좋은 성분을 가지고 있고, 몸에 좋은 영양분을 많이 가지고 있는 채소 중 하나이다. 다이어트에 좋고, 비타민 C와 A를 풍부하게 가지고 있어 항산화 작용을 하며, 토마토에 포함된 비타민 K가 우리의 뼈 건강을 지켜준다. 뼈를 구성하는 핵심성분인 칼슘이 몸 밖으로 빠져나가는 것을 방지해주기 때문에 성장기 어린이는 물론, 어른들의 골다공증 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져있다.
그렇다면 토마토는 어떤 과정을 거쳐 열매를 맺고 성장하며, 원예작물의 관점에서 토마토 착과를 조절할 수 있는 방법은 무엇이 있을까? 식물이 성장하고 자라는 것은 정단부 조직의 분열과 생장에 의해서 이루어지는 것이다. 분열하고 자란 세포들은 각각의 특수한 부분으로 분화되고 성숙된다. 식물의 생장과 발육은 크게 두 가지 조절인자(내생적 조절인자, 외생적 조절인자)에 따라 달라진다. 내생적 조절인자는 이른바 호르몬(hormone)이라 불리는 것이다. 외생적 조절인자는 환경적인 요인으로 온도, 바람, 물, 햇빛, 중력, 계절의 변화 등에 의해 조절된다. 위에서 언급한 식물의 성장과 발육에 영향을 주는 요인들을 고려하여 본 연구에서는 토마토의 과실발육과 착과조절 방안에 대해 살펴보고자 한다.
II. 본론
채소의 과실발육과실이 정상적으로 발육하고, 비대해지기 위해서는 종자의 형성이 선행되어야 한다. 종자의 형성에 따라 자방 내의 옥신, 지베렐린, 싸이토카이닌 등의 농도가 높아지기 때문에 과실 자체가 영양을 저장할 수 있는 공간을 확보하고, 양분을 충분히 흡수할 수 있다. 이러한 과정을 통해 과실은 식물체내의 영양을 풍부하게 하고, 과실로 양분이 충분히 공급될 수 있도록 함으로써 과실의 발육을 촉진하고, 결실을 확보할 수 있도록 만든다.
토마토 과실의 발육은 세포 분열과 비대생장에 의해 행해진다. 세포분열은 토마토 꽃이 개화할 때면 대부분이 종료된다. 개화 후 과실의 비대를 촉진시킬 수 있는 방법은 세포 속으로 많은 물질을 전류, 축적시키는 방법으로 세포의 용적을 증대하는 방법이 대표적이다. 이하에서는 구체적인 토마토 과실의 발육과정을 살펴보고, 재배환경에 따라 발생할 수 있는 과실발육의 문제점을 통해 어떤 방안으로 이를 극복할 수 있을지를 논의한다.
2.1 토마토의 과실 발육
토마토일정 기간동안 영양생장을 통해 유묘기를 거쳐 성숙하게 된다. 이 과정에서 줄기 선단의 생장점 조직이 질적인 변화를 일으키면서 꽃눈을 형성한다. 꽃눈은 꽃으로 발전하는 세포조직인데, 이 꽃눈이 분화되는 시점을 기준으로 생식생장이 시작된다. 꽃눈이 발달하여 꽃의 각 기관을 형성하고 꽃받침, 꽃잎이 벌어지는 것을 ‘개화’라고 하는데, 개화는 여러 가지 내생적, 외생적 요인들이 함께 관여하여 이루어진다. 이렇게 만들어진 결실을 맺게 하는 중요한 기관으로 수술과 암술로 구성된다. 토마토의 암술은 통으로 된 수 백개의 꽃밥으로 둘러싸여 있어 개화 시에 나오는

키워드

원예작물학,   채소,   과실발육,   착과조절