스타벅스에 대한 비판과 개선방안 연구

소개글

스타벅스에 대한 비판과 개선방안 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 기업개요

2. 스타벅스 성공요인

3. 스타벅스에 대한 비판과 개선방안
(1) 광고전략의 개선
(2) 접근성 향상
(3) 이미지개선
(4) 안락한 공간
(5) 친환경기업으로의 포지셔닝
(6) 품질개션
(7) 지역적 특색을 고려한 매장 및 상품의 개발
(8) 고가격에 대한 문제

본문내용

류비가 매년 41억원이 소요되고 있다. 하지만 이는 미래의 기업으로서 소비자에게 남기 위한 매우 중요한 방법이다. 이 말고도 버거킹처럼 재활용이 가능한 세척가능용기를 사용한다면 환경문제를 줄일 수 있다. 세척가능 용기는 위생문제와 관련하여 문제점이 제기될 수 있기 때문에 원하는 고객에게만 제공하는 방향으로 시도를 하는 것이 좋다고 본다. 환경문제의 심각성을 소비자들에게 알려 스타벅스를 방문한 고객들 스스로가 일회용품 사용을 줄 일 수 있도록 자극한다. 그리고 매장에서 사용하는 세척 가능한 컵을 판매하여 커피 주문 시 그 컵의 사용을 원하는 고객에게는 일정 금액의 디스카운트를 해준다던가 포인트를 적립시키는 등의 혜택을 제공하는 것도 좋은 방법이라고 생각한다. 또한 유한킴벌리처럼 정기적으로 자연을 위한 캠페인이라 운동을 하는데 관심을 가짐으로 고객들로 하여금 좋은 이미지를 인식시킬 수 있다.
(6) 품질개션
최근 조사에 따르면 스타벅스에서 판매하고 있는 커피의 실제 용량과 열량, 카페인 함량 등이 제시된 정보와 다르게 판매되고 있다고 조사되었다. 스타벅스는 매장과 홈페이지에 아메리카노 Tall(기본사이즈)의 부피를 355㎖(약 355g)으로 표시하고 있지만, 실제 스타벅스에서 구입한 30개 아메리카노의 평균 용량은 309g으로, 기준치와 평균 46g(12.9%)의 차이를 보였다. 이를 금액으로 환산하면 약 500원에 상당하는 양으로 커피한잔을 팔 때마다 소비자 몰래 500원씩 떼먹는 셈이다. 고객이 스타벅스에 대한 배신감을 느끼지 않도록 가격에 맞는 적합한 양과 질의 커피를 제공해야 할 것이다.
(7) 지역적 특색을 고려한 매장 및 상품의 개발
과도한 미국식은 거부감을 줄 가능성을 잠재하고 있다. 스타벅스의 인테리어는 미국 내 매장의 인테리어와 거의 흡사하다. 또한 커피원두는 물론 종이컵, 냅킨, 빨대까지 매장 내에서 사용하는 거의 모든 물건들을 미국에서 수입한다. 이러한 점은 미국풍에 익숙하고 호의적인 고객에게는 어필하지만, 그렇지 않은 고객들에게는 부정적인 인식을 갖게 할 수 있다.
(8) 고가격에 대한 문제
다른 국가들에 비해 한국에서의 판매가격이 비싸다. 스타벅스에서 판매중인 콜롬비아 원두커피(250g) 역시 미국 판매가격인 1만 2200원보다 3800원 더 비싼 1만 6천원이다. 이는 스타벅스 콜롬비아 원두커피를 판매하는 16개국 중 4번째로 비싼 가격이다. 미국산 원두 커피의 수입 평균 단가는 1kg 당 12.9$로 이를 250g으로 환산해 보면 3.2$(3,530원)로 미국산 스타벅스 커피(250g)의 판매 가격과 비교해 볼 때 미국산 수입 원두 평균의 약 4.5배(12,470원) 더 비싼 것으로 나타났다. ‘스타벅스’가 고급스러운 원재료를 고집하여 단가가 높아진다면 다른 부분에서 원가를 절감해 가격 경쟁력을 가질 필요가 있다. 지금까지 고수해오던 직영관리방법을 변경하거나, 마진율을 낮출 필요가 있다. 이는 단기적 손실이 될 수 있지만, 장기적 관점으로 봤을 때 더 많은 고객을 끌어들일 수 있으므로 이익이 될 수 있다.

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