[2020 유아건강교육4공통][기말시험] 1.다음은 영유아 건강교육에 대한 설명이다. 괄호 A, B에 들어갈 용어는? 2.다음은 2020 개정 표준보육과정의 ‘기본생활’ 영역과 2019 개정 누리과정의 ‘신체운동ㆍ건강’ 영역의 내용 일부이다...8.영유아교육·보육기관에서의 식사지도가 지니는 의의에 대해 서술하시오.

소개글

[2020 유아건강교육4공통][기말시험] 1.다음은 영유아 건강교육에 대한 설명이다. 괄호 A, B에 들어갈 용어는? 2.다음은 2020 개정 표준보육과정의 ‘기본생활’ 영역과 2019 개정 누리과정의 ‘신체운동ㆍ건강’ 영역의 내용 일부이다...8.영유아교육·보육기관에서의 식사지도가 지니는 의의에 대해 서술하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 다음은 영유아 건강교육에 대한 설명이다. 괄호 A, B에 들어갈 용어는?

2. 다음은 2020 개정 표준보육과정의 ‘기본생활’ 영역과 2019 개정 누리과정의 ‘신체운동ㆍ건강’ 영역의 내용 일부이다. 괄호 A, B에 들어갈 용어는?

3. 다음은 영아 건강교육에 대한 설명이다. 괄호 안에 공통으로 들어갈 용어는?

4. 다음은 영유아 영양 관리에 대한 설명이다. 괄호 안에 공통으로 들어갈 용어는?

5. 다음 물음에 대한 답은 무엇인가?

6. 영유아교육·보육기관에서의 전염병 예방을 위한 방법을 서술하시오.
    1) 예방접종
    2) 감염 유아 및 감염자 관리
    3) 환경위생

7. 영유아의 스트레스에 대한 교사로서의 대처 방안을 서술하시오.
    1) 영유아 스트레스의 개요
    2) 영유아 스트레스의 원인
    3) 영유아 스트레스에 대한 교사로서의 대처방안

8. 영유아교육·보육기관에서의 식사지도가 지니는 의의에 대해 서술하시오.
    1) 식생활의 이해와 식습관 형성
    2) 식생활의 합리화와 건강향상
    3) 바른 식기호 형성
    4) 식습관을 통한 인간관계

9. 참고 문헌

본문내용

실제 영유아의 정신질환에 대처하는 방법의 하나로 놀이 치료가 적극적으로 활용되고 있다는 점에서 교실이나 교육 기관에서 교사는 영유아의 억눌린 감정을 효과적으로 발산하도록 하고 자유롭게 움직이게 함으로써 영유아의 스트레스를 해소해 줄 수 있다.
둘째, 감정표현을 활용한다. 영유아 자신의 감정을 효과적으로 표현함으로써 아이들은 사랑과 슬픔, 아픔, 감정이입 등을 효과적으로 할 수 있다. 따라서 영유아의 감정을 인식하고 적절하게 언어적으로 개입할 수 있도록 교사는 노력하여야 한다.
셋째, 자기표현 및 자기인식을 활용한다. 영유아 스스로 긍정적인 자아개념을 가질 수 있게 만든다면 이는 스트레스를 효과적으로 제어할 수 있는 능력을 갖추고 있다는 것을 뜻한다. 따라서 교사는 영유아가 효과적으로 자신을 인식하고 표현 할 수 있도록 자극할 필요가 있다.
넷째, 친구 사귀기를 활용한다. 영유아들은 친구를 통해 여러 가지 역할을 배우게 된다. 친구는 모델로 활용될 수 있기에 교사는 대인관계를 효과적으로 형성할 수 있도록 돕는 역할을 하여야 한다.
마지막으로 교사는 차분한 교실 분위기를 조성하고 아이들의 스트레스를 유발하는 교실 상황과 규칙을 변화시켜 조정할 필요가 있다. 경쟁보다 협동적인 활동들을 제안하고 다른 아이들과 함께 스트레스를 해결하도록 돕는 역할을 할 필요가 있다.
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8. 영유아교육·보육기관에서의 식사지도가 지니는 의의에 대해 서술하시오.
영아기는 일생 중 가장 성장이 왕성한 시기이다. 우선 신체적으로 체중과 신장이 출생 때와 비교해 3배, 1.5배 정도 증가한다. 누워 있는 상태에서 걷기 시작하는 형태로 발달이 이루어지고, 모유나 우유 등의 섭취로 이행하는 등 많은 변화가 일어나는 시기이다. 유아기는 이유를 시행한 1세경부터 5세까지 이르며, 지속적 성장기이다. 이 시기는 발육이 왕성하고 운동이 활발하므로, 영양 공급이 매우 중요하지만, 신체의 소화, 흡수 능력에 있어 아직은 미숙하고 식사 행동도 자립하는 단계에 있다 할 수 있다. 이처럼 영양소는 영유아가 생명을 유지하고 정상적인 발달과 건강을 유지하기 위하여 외부로부터 받아들여지는 물질을 일컫는다.
이런 영양소들이 영유아시기에 뇌세포의 보완으로 인해 영양 부족 상태에 놓이게 된다면 심각한 장애를 일으킬 수 있으며, 반대로 과잉일 경우 세포 수의 증가로 비만을 초래할 수 있으므로 영유아기의 식사와 급식, 영양은 아주 중요한 관계를 맺고 있다. 아울러 영유아기의 식습관은 성인 건강의 밑거름이 되므로 중요한 식습관의 확립기 이기도 하다. 영유아의 풍부한 식생활은 신체적 성장과 발달뿐만 아니라 정서적, 지적 발달과 사회성 발달을 촉진하며 자신감과 행복한 삶을 살 수 있게 하는 원동력이 된다고 할 수 있다. 따라서 영유아기 시기에 제일 많은 시간을 보내는 영유아교육ㆍ교육 기관에서의 식사지도는 그 의의가 매우 크다고 할 수 있다. 이에 다음과 같이 구체적인 의의를 몇 가지 서술해 보고자 한다.
1) 식생활의 이해와 식습관 형성
신생아기를 지나 영아기를 거치면서 유아기로 접어들면 새로운 지식이나 훈련을 통해 빠른 적응을 함으로써 새로운 습관을 형성하는 시기가 된다. 이 시기의 식생활은 경험 교육의 하나로 아이들에게 바람직한 식사 태도와 식습관, 청결 습관을 익히게 할 수 있다는 점에서 의미가 크다. 최근 개정된 표준보육과정과 누리과정에서도 이러한 점을 강조하고 있다는 점에서 영유아들을 위한 식사지도가 가지는 의의는 크다고 할 수 있다.
2) 식생활의 합리화와 건강향상
영유아는 빠른 성장과 활동으로 인해 에너지 소비량이 성인에 비해 높다고 할 수 있다. 이에 영유아의 균형 잡힌 영양 섭취는 매우 중요하다. 그러나 영유아의 가정환경이나 경제 상황은 다양하여, 모든 영유아가 충분한 영양을 공급받는 상태라고 보기 어려운 측면이 있다. 따라서 영유아교육기관이나 보육기관에서 제공하는 식사가 영유아의 영양적 필요를 충족하고 아이들의 발달에 따른 적절한 급식을 통해 식생활의 합리화를 유도하고 아이들의 영양을 개선해 줄 수 있다는 측면에서 그 의의는 크다고 할 수 있을 것이다.
3) 바른 식기호 형성
영유아는 발달 특성상 발달을 이루어감에 따라 다양한 식기호 현상이 나타난다. 이때 자주 발생하는 것이 편식습관이다. 따라서 교육 기관에서 다양한 여러 가지의 식품을 이용해 영양상 균형 잡힌 식사를 제공해줌으로 영유아가 바람직한 식기호를 형성하는 데 도움을 줄 수 있다. 그리고 이것은 영유아의 식습관에 대한 올바른 식사 태도를 갖추도록 하는 바탕이 될 수 있다. 특히나 교육 기관에서 식사할 때 친구와 어울려 먹거나 유아교사와 직원들의 격려로 좋아하지 않는 음식이라도 먹게 됨으로써 편식을 예방하고 바람직한 식기호와 식습관을 유도할 수 있다는 점에서도 그 의의를 찾아볼 수 있다.
4) 식습관을 통한 인간관계
영유아교육기관ㆍ보육기관에서의 식사지도로 아이들은 같은 장소에서 같은 음식을 먹기 때문에 서로 자연스럽게 친해지기도 하며, 집단생활에 익숙해지는 계기가 되기도 한다. 또한, 식사를 하기 전 배식을 준비하거나 식사가 끝난 뒤 뒤처리를 하는 등의 경험을 통해 청결 습관을 기르게 된다. 이는 어릴 때부터 한 사람으로서의 책임감을 고취할 수 있는 계기가 될 수 있으며, 상호협력의 중요성을 지각하게 해주는 동기가 될 수도 있다. 이처럼 기관에서의 식사지도는 영유아들의 사회성 발달을 도모하고 아이들이 식사에 적극적으로 동참하게 하는 효과를 유도할 수 있다는 점에서도 의의가 크다고 할 수 있다.
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9. 참고 문헌
1) 이하원(2020), 영유아 문제행동 지도, 창지사
2) 김숙이ㆍ손수민 외 2명(2018), 아동건강교육, 정민사
3) 박선희, 김희태, 이영애(2014), 아동건강교육, 한국방송통신대학교 출판문화원
4) 정혜민(2010), 유아교육기관 급식실태와 교사의 식생활지도 및 영양지식에 대한 연구, 성신여자대학교 대학원
5) 교육부, 2019 개정 누리과정 확정·발표, www.moe.go.kr
6) 힘이 되는 평생 친구, 보건복지부, www.mohw.go.kr
7) 중앙육아종합지원센터, central.childcare.go.kr

키워드

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